昨日21时49分，迎来了二十四节气中的小满。“四月中，小满者，物至于此小得盈满”。从这天开始，我国多地正式开启夏日节奏。“小满小满，麦粒渐满”，这是一年中农事活动的繁忙季节。北方大麦、冬小麦等夏熟作物开始灌浆，但尚未成熟。
《月令七十二候集解》：小满:初候，苦菜秀;火炎上而味苦，故苦菜秀。
昨夜玉盘沉大江,夜来忽梦荠麦香。
时人但只餐中饱,莫忘旧时苦菜黄。
——长卿
春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。小满这天有吃苦菜的饮食习俗，在内蒙古大兴安岭林区，这个时节正是野菜生长的繁盛期。
在内蒙古的阿尔山地区，漫山遍野生长着120多种山野菜，能够规模开采的就有60多种，仅蕨菜年采集量可达5000吨。每到这个时节，当地人纷纷进山采集山野菜，山野菜中以蕨菜、老山芹、柳蒿芽、苋菜、猴腿，山韭菜居多，或鲜食，做成独特的美味佳肴，或加工储存，四季品尝绿色无污染的健康食品。
蒲公英又被称作是婆婆丁，在尚未开花时最为鲜嫩。味微苦，婆婆丁蘸酱，好吃又消炎。这道野菜也是一味中药，具有清热解毒的功效。人们喜欢将婆婆丁和玉米面混合起来，制作成野菜粗粮饼，这种主食色泽焦黄微绿，口味咸鲜焦香，营养丰富，同时也具备了蒲公英的养生功能。
荠菜味道清新甘甜，切碎后与豆腐或者土豆同煮，碧绿鲜甜。或者用来包饺子，做馄饨，山野的气息停留在口腔之中，仿佛将一整个春天安放在了心头，让人倍感珍惜，毕竟下次相遇又要经过一年的时间。
柳蒿芽是大兴安岭地区特有的野菜，有独特的香气，主要在煲汤和炖肉时使用。阿尔山林区喜欢制作排骨柳蒿芽汤，汤色奶白，鲜香微涩，柳蒿芽更是有清热解毒，护肝健胃的功效，是其他地区难以品尝到的美味佳肴。
蕨菜含有丰富的维生素，营养丰富，人们称蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍”。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。可以做成各种风味，清脆的凉拌，香滑的炒菜，或是用开水焯青，原汁原味的蘸酱菜。不论是哪一种吃法，都是一道抗癌的名菜，都会给我们的身体带来健康。
山野菜是大自然赐给我们的最好礼物，都说唯爱与美食不可辜负，我们相约内蒙古，拥抱健康美味！