自今年3月份以来，内蒙古自治区市场监管局在制止餐饮浪费专项行动中，集中统一发力，将节约集约理念贯穿餐饮全链条，通过强化标准制定、纳入日常监管、压实餐饮企业主体责任、实行稽查执法、加强宣传引导等多点发力，推动制止餐饮浪费取得明显成效。
有了具体规范和量化标准，制止餐饮浪费才能落到实处。今年我区不仅快速立项了《学校食堂餐饮节约规范》《机关食堂餐饮节约规范》2项自治区地方标准，还新修订了《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》，将“杜绝餐饮浪费”写入证件公示和反食品浪费提示中。
为形成联动效应，将制止餐饮浪费的检查内容和评价纳入食品生产经营检查体系，实行“日管控、周排查、月调度”工作制度。在压实平台责任方面，引导网络订餐平台推出单人套餐或多人套餐、小份量的外卖餐食供消费者选择。
同时，全区市场监管部门围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，推行快速执法模式，对违法主体、违法行为迅速纠正、迅速责改。到目前全区对发现餐饮浪费违法行为，给予行政处罚案件214件，公布典型案例12批76件。
通过建立“红黑榜”机制，向社会公布制止餐饮浪费专项行动发现的正反面典型。截至目前，全区共发布红黑榜四期，红榜上榜餐饮单位516家，黑榜上榜餐饮单位288家。此外，通过加强宣传普法、走进校园、开展消费者“随手拍”等活动，引导全社会共同关注食品浪费，形成点滴节约意识。（记者 李国萍）