“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这句古诗很多人都能背诵，可是眼下餐桌上的浪费现象却与诗词含义截然相反。习近平总书记一直高度重视粮食安全，提倡“厉行节约、反对浪费”，多次强调要制止餐饮浪费行为。可是，一些地方的餐饮浪费现象仍然存在，有些人把做饭当成一种娱乐消遣、一种文化享受，很多饭菜烹调出锅只拍几张照片，吃不了几口就倒掉，还有不少人喜欢点外卖，外卖点餐量却远超实际需要，甚至有些外卖连包装都没拆开就直接扔进垃圾桶。
近日，习近平总书记再次对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。总书记的重要指示，既为坚决制止“舌尖上的浪费”提供了根本遵循，又为粮食安全容不得掉以轻心敲响警钟。
反对浪费，必须切实增强节约意识。大力倡导合理、健康的饮食文化，推动餐饮消费习惯从“吃剩有余”“顿顿有余”向“杜绝浪费，够吃就好”转变。大力开展“光盘行动”，鼓励顾客点半份菜,，及时提醒顾客就餐完毕时将剩余饭菜打包带走，破除讲排场、比阔气等不良风气。
反对浪费，必须切实增强危机意识。餐饮浪费往小处说，是浪费钱财，糟蹋粮食，是滋长奢靡之风，往大处说，则是割断中华民族勤俭持家的优良传统，是危及粮食安全和食物资源安全，不可小觑其危害。有鉴于此，必须坚决制止餐饮浪费行为，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
反对浪费，必须切实增强落实意识。针对宴席浪费较为严重的现象，餐饮企业在提供宴席服务时，既要尊重顾客消费需求、又要体现绿色生活方式要求，科学设计菜单或套餐，合理安排宴席流程和餐台数量，切实提升餐品和服务质量，引导顾客理性定餐、合理消费。各有关部门和全社会都要立即行动起来，综合运用法律、行政、经济、宣传教育等手段，持之以恒、坚持不懈地整治浪费之风，培育健康文明的餐桌文化，实现从节约观念到行为的重塑，加快形成全民勤俭节约、珍惜粮食的良好社会风气。
我们每个人都要争做制止餐饮浪费的践行者，以反对舌尖上的浪费为抓手，恪守勤奋，崇尚节俭，培养艰苦奋斗的优良品质，推动实现节用裕民、节俭兴国。（曹玉莹）