草原都市生机蓬勃，奶业振兴正当其时。“中国乳都”呼和浩特扛牢奶业振兴责任担当，在发展千亿级奶产业进程中，形成了种好草、育好种、养好牛、产好奶、建好链的“从一棵草到一杯奶”全产业链条，推动“中国乳都”向“世界乳都”迈进。
“种好草”——增好奶业发展“口粮”
推动首府奶业振兴，要在“种好草”上下功夫，增好奶业发展的“口粮”，建设“中国牧草交易之都”。
走进敕勒川生态绿廊项目基地，紫花苜蓿等优质牧草已经破土发芽，现代化机械已经开始在地里松土、浇水，为优质牧草提供良好的生长条件。据悉，敕勒川生态绿廊项目由内蒙古正时生态农业（集团）有限公司承担建设，整体面积10200亩，以规模化种植紫花苜蓿等优质牧草及牧草良种扩繁为主，有效提升了优质饲草自给率，为乳业发展提供优质的“粮草”保障。项目全部建成后，将实现苜蓿产量1万多吨，产值达3000万元左右。
今年，呼和浩特市将新增优质紫花苜蓿种植6万亩，依托正时农业和现代牧业，分别在土左旗伊利生态廊道、和林格尔县台基营各打造一个1万亩的紫花苜蓿种植观光基地。预计苜蓿种植面积17万亩，青贮玉米种植面积110万亩，燕麦草面积18万亩，饲草总面积将达到145万亩以上。
“育好种”——造好奶业发展“芯片”
推动首府奶业振兴，要在“育好种”上下功夫，造好奶业发展的“芯片”，让首府的牛真正“牛”起来。
在内蒙古草种业技术创新中心实验室，科研人员正在对羊草、紫花苜蓿等重要草种进行收集筛选。“我们在呼和浩特已经建有牧草、特色农作物等种质资源中心库，收集保存植物种质资源6万余份，今后将进行新品种选育。”蒙草生态环境（集团）股份有限公司党委书记朱长虹说。
据了解，在草种技术创新方面，呼和浩特市已在全国率先启动优质牧草技术攻关，依托中国农科院草原研究所、内蒙古农科院，蒙草集团建成了3个草种基地，总面积达8500亩，成为全国最大的牧草种质资源库。
除了育好草种，还要育好牛种。在赛科星家畜种业与繁育生物技术研究院，科研人员每天都在进行着奶牛干细胞基因编辑生物育种关键技术的研究，目前已在家畜性控技术、奶牛遗传改良技术等技术攻关方面取得显著成效。“我们将利用领先技术培育扩繁良种奶牛，预计在3至5年内，繁育近20万头良种奶牛，持续满足呼和浩特市奶业高质量发展需求。”内蒙古赛科星家畜种业与繁育生物技术研究院院长李喜和介绍。目前，内蒙古赛科星繁育生物技术（集团）股份有限公司已建成世界领先的奶牛核心育种场，年产高产奶牛性控胚胎5万枚，全市奶牛良种覆盖率达到100%。
此外，建设规划总投资15亿元的国家乳业科技创新中心总部基地将于今年8月投用，以启动实施科技攻关与平台建设，突破更多行业“卡脖子”问题
“养好牛”——建好奶业发展 “阵地”
推动首府奶业振兴，要在“养好牛”上下功夫，建好奶业发展的“阵地”，夯实奶业发展基础。
在现代牧业（和林格尔）有限公司的现代化牧场里，每头奶牛的耳朵上都有一个黄色电子标签，工人只需通过电脑便可以了解由耳标记录的各项信息，精准地掌握每头奶牛采食量变化、繁殖状态、发病记录等内容。先进的种养结合一体化管理模式，实现了生产过程的全面监管。
截至目前，现代牧业在呼和浩特市共有8个牧场项目，奶牛存栏3.24万头，万头以上牧场2个。现代牧业总裁孙玉刚介绍：“现代牧业正缘第四牧万头牧场计划于今年5月投资新建，12月进牛，每年可为蒙牛集团供应原奶约7万吨，还将新建3000头机器人挤奶+2000头育种繁育示范牧场。”
近年来，呼和浩特市围绕伊利现代智慧健康谷、蒙牛中国乳业产业园两大重点项目，布局30个高标准奶牛牧场。目前已经启动24个，设计规模25.5万头，其中已经投入使用且存栏达到3000头以上的18个，奶牛存栏10万余头。今年将启动建设2个高标准大型奶牛牧场。计划到2025年，规模化奶牛牧场达到168个，奶牛存栏达到60万头，年产鲜奶320万吨。
“产好奶”——打好奶业发展 “品牌”
推动首府奶业振兴，要在“产好奶”上下功夫，打好奶业发展的“品牌”，做好奶业振兴的排头兵。
作为从“乳都”呼和浩特起家、成长、壮大并走向全球的本土企业，伊利已连续九年蝉联亚洲乳业第一，是亚洲首家超千亿的乳品企业。伊利集团董事长、总裁潘刚表示，伊利发挥龙头企业引领带动作用，举全集团之力投资建设了伊利现代智慧健康谷，构建了“从一棵草到一杯奶”的全产业链发展模式。2023年,伊利将构建全球一流的乳业全产业链生态圈,年内续建及新建项目12个，重点推进6万吨奶酪基地、奶粉二期等重大项目，引领中国乳业做大做优做强。
作为诞生于呼和浩特市的“蒙字头”企业，近年来蒙牛集团启动一批填空白、占前沿项目，如八期奶酪、鲜奶工厂已经投产，4月中旬又将有两条淡奶油生产线投产；九期奶粉工厂力争今年主体封顶，设备进场安装，要达到百亿规模；十期高端功能乳品工厂今年9月份将试生产。上述项目全部投产后，蒙牛集团和林格尔基地将成为规模最大、品类最全、产值最高、技术最先进的综合生产基地。
目前，呼和浩特市日处理鲜奶能力达到1.4万吨，乳制品产业集群成功入选国家先进制造业集群。今年，呼和浩特市将提高项目建设速度，全速推进“中国乳都”向“世界乳都”迈进。
“建好链”——补好奶业发展 “短板”
推动首府奶业振兴，要在“建好链”上下功夫，补好奶业发展的“短板”，推动产业链向消费终端延伸。
围绕奶业振兴，呼和浩特市饲料、兽药等生产企业得以发展，特别是反刍动物饲料处于国内领先地位。全市现有78家饲料和饲料添加剂生产企业，兽药生产企业13家，为呼和浩特市奶业发展提供了强大支撑。
随着乳业蓬勃发展，一批专业化的包装及物流服务企业应运而生。利乐包装（呼和浩特）有限公司拥有先进的无菌包装材料生产线和封盖生产线，在呼和浩特市累计投资已达15亿元，利乐呼和浩特工厂已经成为利乐全球产能最大、技术设备最先进的工厂之一。
同时，呼和浩特市已成功获批“十四五”首批商贸服务型国家物流枢纽、国家骨干冷链物流基地，韵达、中通等项目建成投用，伊顺物流园主体完工，圆通、九州通等项目顺利推进。利乐、纷美、康美包装等乳产业链上下游配套企业集聚发展，乳业全产业链营业收入突破2200亿元。
奶业的高质量发展离不开金融的有力支持。交通银行内蒙古分行党委书记、行长孟真表示，将持续加大对伊利、蒙牛、优然牧业等大型乳制品龙头企业及其下属子公司的授信支持力度,为首府“奶业振兴”注入“金融活水”，目前已授信乳品行业客户32户，授信额度190亿元。
今年，呼和浩特市将抓住“奶九条”政策升级等机遇，进一步提高首府乳业的竞争力、影响力，推动更多项目落地实施，力争到2025年乳业全产业链营业收入突破3500亿元。