市民在“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”宣传页上签名。（维娜 摄）
内蒙古华电乌达热电职工餐后“晒光盘”。（维娜 摄）
市民观看“反对铺张浪费”展板。（维娜 摄）
我市积极行动起来，深入学习贯彻习近平总书记重要指示精神，以实际行动遏制餐饮浪费行为，珍惜每一顿餐饭，节约每一粒粮，杜绝“舌尖上的浪费”，对餐饮浪费说“不”，需要全社会齐心协力。
倡导节俭新风
共建文明餐桌
近日，记者走进内蒙古华电乌达热电有限公司职工餐厅看到，一批批就餐者陆续到来，大厅里热闹起来。就餐职工正在进行“坚决制止餐饮浪费，大力崇尚勤俭节约，我光盘、我光荣！”签名活动。
餐桌上，放置着写有“一粒米千滴汗、粒粒粮食汗珠换”的标牌；墙壁上，悬挂着以“节约粮食、光盘行动”为主题的宣传画……
职工杨文彦在取餐窗口取了一小份炒茄瓜、一个小馒头，还有一小碗绿豆粥。“这里的菜和主食分大份、小份，可以根据需要取用，饭后我们还会用手机拍照，晒‘光盘’。”他说。吃完后，他用纸巾擦干净桌上的菜汤污迹，拍照后晒到工作群，并主动将餐盘送回。
内蒙古华电乌达热电厂职工餐厅承担着400多名干部职工的就餐。内蒙古华电乌达热电办公室后勤主管刘希珍介绍，为推进“文明餐桌”行动，他们在大厅的醒目位置张贴文明、节约用餐的宣传标语，倡导文明、科学、健康的消费理念，同时安排职工志愿者担任监督员，提醒文明用餐。“饭菜做得可口，也能减少浪费。我们每天公布菜谱，定期征集用餐人员的意见，组织精干力量创新菜品，制作出搭配合理、数量适宜的‘家常菜’‘大众菜’，并改变供应模式，采取自选与自助相结合的办法，既增加了就餐的自由度，又在一定程度上减少了浪费。”刘希珍说。
加强行业自律
传承勤俭美德
提高厨艺水平，减少前端食物浪费；提醒顾客按需、少量、多次取餐，增强顾客节约消费的主动性；引导用餐人员合理取餐，避免浪费……市商务局发出倡议书，各餐饮经营单位要加强行业自律，传承勤俭节约美德，引导文明理性消费，创新经营服务方式，坚持诚信守法经营。作为“文明餐桌”的行动主体，我市的餐馆、酒店纷纷“出招”，引导顾客文明、卫生用餐，注重节约、避免浪费。
“您可以少点两盘菜，如果不够再喊我，我保证再点的菜20分钟内上桌。”不少餐饮企业积极响应号召，调整经营思路，餐前主动介入效果显现，适度点餐、不剩菜、不剩饭，日渐成为大多数就餐人的自觉行为。“我们过去每天产生三四桶厨余垃圾，其中相当一部分是剩菜。现在每天厨余垃圾大幅减少，剩菜剩饭只占很少一部分。”格兰云天酒店经理武东如是说。
“一粥一饭，当思来之不易”“不剩菜、不剩饭”“文明用餐、节俭惜福”……近日，记者走访我市多家餐饮企业发现，在餐厅内的醒目位置均悬挂有宣传标语，餐桌上摆放着“文明用餐”提示语，处处可见倡导节俭、拒绝“剩宴”的温馨提醒。今年以来，我市市场监管部门联合到各餐饮场所摆放“节约粮食”标识牌，张贴“节约粮食”宣传页，引导“光盘行动”“少点一个菜，多打一个包”理念，随时提醒着食客吃多少点多少，拒绝舌尖上的浪费。
据记者了解，目前市民对于“餐桌不浪费”的理念越来越赞同，很多人也在自觉践行“光盘”行动，外出就餐已经习惯剩菜打包，然而部分铺张浪费现象依然存在，其中婚宴、答谢宴等大型宴会浪费严重，宴会变“剩”宴仍未杜绝。乌达紫瑞大酒店主要承办婚礼宴席，在积极倡导“文明餐桌”的过程中，酒店在承办婚宴前会与主家提前进行沟通，对订餐数量、份额做好说明，提醒主家要适当订餐不浪费，并提倡“使用公筷”，告知宾客“拒食野味”，并在餐后提供打包服务。
宣传方式创新
节俭渐入人心
8月25日，市委宣传部、市文明办在市人民公园举办“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”主题实践活动，引导广大市民追求简约适度的生活方式，活动现场热闹非凡。市妇幼保健院的工作人员进行了健康饮食知识宣讲，海勃湾区人民检察院的工作人员发出了“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”倡议，市爱心协会还发起了“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”现场签名活动，积极引导市民践行“光盘行动”。活动现场还进行了主题文艺表演，引导市民养成节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围。
市民田甜说：“年轻人出去应酬，饭局也比较多。吃不完，好多人不把它打包带回家。这样的活动起到一个很好的宣传作用，起到了一个引导作用，中华的传统美德就是勤俭节约。”市委宣传部创建科负责人蒋桂枝说：“厉行勤俭节约，反对铺张浪费，我们把这个要求作为文明家庭创建，好家风好家训传承的一个重要内容，引导广大市民传承节俭美德，树立良好家风。”
文明新风深入人心，我市各单位也纷纷创新宣传手段，采取民众喜闻乐见的方式，形成勤俭节约的良好风气。
乌海超高压供电局采用“线上线下”互融方式，利用新媒体平台做好“光盘行动”精神传达。海勃湾区多个街道（社区）除了以“厉行节俭”为主题设计制作一批宣传桌牌、桌贴、海报、展架等用于线下宣传外，还通过微信公众号平台转发推广“‘光盘’行动，拒绝‘剩宴’”等主题推文，持续营造文明餐桌浓厚氛围。市妇联向全市广大妇女和家庭发出倡议；市委直属机关工委号召党员干部职工制止餐饮浪费行为；市总工会倡议：制止餐饮浪费，培养节约习惯……
餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。下一步，我市还将加大“光盘行动·文明餐桌”的宣传力度，拒绝“舌尖上的浪费”，将光盘进行到底。
（段维娜）