日前，由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》团体标准正式实施，对儿童零食营养健康和安全性等方面进行了系统规定。这是我国第一个关于零食的专门标准，也是首个关于儿童零食的标准。
近年来，儿童零食受到越来越多家长的重视。面对添加剂多、高油高糖、三无产品多等儿童零食市场乱象，家长们十分担忧。笔者认为，“儿童零食标准”从源头上消除了食品安全隐患，保障了儿童舌尖上安全，但还需要将标准强制性落实下去，以便取得实效。
儿童正是长身体阶段，需要各种各样营养。毋庸讳言，市场上的有不少儿童零食多为“垃圾食品”，有不少还是三无产品，营养价值非常低，经常食用会影响儿童的健康成长。但由于没有专门的标准，执法部门也缺乏查处依据，儿童零食乱象一时间难以遏制。
为了让儿童零食吃得放心，使儿童零食更满足营养需要等方面的消费需求，首个儿童零食标准的出台，无疑给执法部门查处提供了具体的依据。《儿童零食通用要求》根据不同年龄段儿童的生长特征，确定不同的重点营养素需求。这一标准还提出儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸，不能使用经辐照处理的原料，少添加糖、盐、油，规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值，产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，产品口感不崩牙等。可见，儿童零食标准让垃圾食品走开，不仅从原材料、生产等源头上严格规范，消除食品安全隐患，还让儿童零食符合不同年龄段的营养需求，将有利于儿童健康成长。
儿童食品最重要的是安全，无论是食材选择、产品配方，还是生产工艺，乃至包装，都应以对儿童安全为前提。不过，令人担忧的是，虽然有了儿童零食专门标准，但如果落实起来困难，就可能成为“纸上标准”。因此，儿童零食标准有必要强制性落实，一方面，质量监管部门要在原材料、生产等源头，按照标准严格把关，绝不让一个不合格的儿童零食产品流入市场；另一方面，市场监管部门要在严厉打击三无零食的同时，对市场上不符合标准的儿童零食坚决取缔，维护市场秩序，净化儿童零食市场空间。此外，家长也要增强食品安全意识和鉴别能力，抵制三无零食，不购买劣质、假冒和不符合标准的儿童零食给孩子食用，让黑心商贩无机可乘。
儿童是祖国的未来，呵护儿童健康成长，是社会各方不可推卸的社会责任。期待在社会各方的共同努力下，儿童零食标准能强有力地贯彻落实下去，让儿童舌尖上安全无忧，真正让家长放心。（丁家发）
