本网讯（草原云·正北方网记者 刘睿睿）秋冬季节气温持续走低，牛羊肉、冷冻食品、熟食、腌腊制品进入消费高峰期，农贸市场食品安全风险随之增大。为切实防范季节性食品安全隐患，呼和浩特市市场监督管理局以玉泉区美通农贸市场为检查重点，扎实开展秋冬季食品安全专项检查，全方位守护百姓“舌尖上的安全”。
本次专项检查紧扣秋冬食品消费特点，聚焦风险高发区域，重点针对美通农贸市场鲜肉大厅、冻品经营区、熟食摊位、散装副食经营点位开展全覆盖排查，精准压实经营主体食品安全责任。
检查中，玉泉区市场监督管理局执法人员严把生鲜肉品准入溯源关口，对在售猪肉、牛羊肉摊位逐一核查检疫合格证明、进货票据、进销货台账等资料，严格落实索证索票、进货查验制度，杜绝未经检疫、来源不明肉品流入市场，确保肉品来源可查、去向可溯、安全可控。
针对秋冬冻品销售、储存量大的特点，执法人员重点检查冷冻冷藏设备运行状态、储存温度、货品摆放情况，严查冷链温度不达标、生熟混放、过期变质、标签不规范等问题，从严防范冷链食品储存不当引发的安全隐患。
同时，执法人员对熟食、散装食品经营环境开展细致检查，重点排查防尘、防蝇、防虫“三防”设施配备使用情况，整治摊位环境卫生脏乱、操作不规范等问题，现场督促从业人员规范穿戴工作服、工作帽，严格落实食品经营操作规范，要求市场开办方切实履行日常管理、环境卫生保洁、常态化巡查主体责任。
检查过程中，执法人员同步开展计量与价格专项巡查，核验摊位电子秤检定有效期，严查缺斤短两、明码标价不规范、价格公示不清等行为。针对检查中发现的台账登记不完整、卫生保洁不到位、“三防”措施落实不细致等轻微问题，执法人员现场指导整改、限期闭环复查，建立隐患台账，实现问题发现、整改、销号全流程闭环管理。
