碗坨是内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区的一道特色小吃,主要原料是荞面糁子。将糁子揉打出浆,洗好的糁子浆盛入碗中,上锅蒸熟,出锅后搅打使其更劲道,等放凉后,舀入一勺冷汤,点缀上香菜、黄瓜丝,或是来点辣椒,最后撒上芝麻蘸料,清新爽口的美味就制作完成了。一块入喉,还未来得及细细咀嚼便已穿肠而过,留下唇齿余香。
制片人:马宝军
策划:杜屹然
统筹:张青
编导:左江
新媒体编辑:陶玲君 杜利伟
供稿来源:东胜区委宣传部
东胜区文化和旅游局
中国新华新闻电视网(CNC)出品
碗坨是内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区的一道特色小吃,主要原料是荞面糁子。将糁子揉打出浆,洗好的糁子浆盛入碗中,上锅蒸熟,出锅后搅打使其更劲道,等放凉后,舀入一勺冷汤,点缀上香菜、黄瓜丝,或是来点辣椒,最后撒上芝麻蘸料,清新爽口的美味就制作完成了。一块入喉,还未来得及细细咀嚼便已穿肠而过,留下唇齿余香。
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