春意萌动雁回归，冰河乍破鲤鱼肥。随着黄河三盛公段的顺利开河，4月13日，磴口县文体旅游广电局主办、磴口县北海湿地旅游景区承办，“舌尖上的磴口”——第5届黄河鱼健康美食烹饪大赛在巴彦淖尔市磴口县北海湿地景区举行。
9时许，活动开始，首先来自磴口县老年大学和磴口县夕阳红艺术团献上多姿多彩的歌舞表演，一场快闪活动《我和我的祖国》，让现场游客不约而同齐声合唱。
接下来，随着裁判长的一声令下，烹饪大赛正式开始，各餐饮企业代表队同时登台献艺。煎、炒、蒸、炸、熏……金秋椒盐鱼、富贵宝塔鱼、白灼豉油鱼……食不厌精，脍不厌细，黄河鱼的各种花式烹饪被磴口人演绎得炉火纯青。
据了解，磴口县已连续5年成功举办以“黄河鱼”为主菜品的烹饪大赛，参赛主体从社会家庭发展为餐饮企业团队，烹饪水准不断提升，逐渐赢得了社会各界的认可。本次大赛要求参赛团队分别以黄河鲤鱼、鲫鱼、草鱼为主食材，在规定时间内烹制3道拿手菜品，分别由评委按照“形、色、味、刀工、口感、营养搭配”等进行打分，以3道菜的总分评比排名。经过激烈的比拼，磴口县德林大酒店斩获大赛一等奖，金都饭店、王老五鱼庄喜获二等奖，二十里柳子度假村、纳林湖大汗行宫、怀宝农庄夺得三等奖。
“味道真的不错！今天的大赛做出了黄河鱼的鲜美，既保留了传统的风味，又有创新。”游客王五强品尝过获奖菜肴后说道。活动现场，游客还能免费享用北海湿地景区提供的农家大铁锅炖鱼，大家纷纷表示，这才是正宗的黄河鱼味道，也是地道的磴口味道。
当日，来自巴彦淖尔市境内的130多名骑行爱好者从临河出发，经沿黄公路进磴口到达北海景区主会场，在践行低碳环保出游理念的同时，领略了“百湖之乡”磴口的美景；100余名健步行爱好者迈着矫健的步伐，沿北海湿地开展环湖健步行活动，展现了新时代磴口人热爱运动、健康向上的精神风貌。
活动期间，磴口县农垦情旅行社推出“29.9元超爽游磴口”惠民活动。除享受超优惠的价格体验磴口历史文化、品尝磴口的黄河开河鱼之外，还可以参加“我为磴口代言”活动，通过在网络媒体发布与磴口旅游相关的图、文、视频，凡点赞超过100，将获得由磴口县农垦情旅行社赠送的价值300元旅游代金券；点击量最高的游客，还将获得厦门双飞6日游惊喜大奖。
磴口县文体旅游广电局局长郑亮表示，磴口独特的地理位置，不仅孕育了最肥美的黄河鱼，缔造了悠久丰富的河套美食文化，还孕育了品质卓著的农副产品，成就了享誉大江南北的地方特产品牌。
