夏天渐远，初秋已到
这个时节宜进行清补
宜多食纯天然的谷物
今天小编就安利大家
一种内蒙古人生活里
必不可少的天然谷物——炒米
给你的初秋美食菜单
添上美味多彩的一笔
炒米和秋天更配哦
炒米和游牧生活更配哦
蒙古人不可一日无茶，也不可一日无炒米。对于每一位草原人来说，炒米都是非常珍贵的食品。人们亲切地称它为奶茶的“伴侣”，奶油的“搭档”。 有客人到家，好客的蒙古人总会佐着奶茶、奶皮、奶豆腐、黄油，在桌上摆上一碗黄橙橙的炒米。
内蒙古炒米是蒙古族人的主食，由于炒米味道美味而且耐饥，加上吃法又简便，千百年来炒米都极受蒙古人喜欢。炒米食水量低，耐贮存，便携带，而且不易霉坏变质，非常适应牧区生活的需要。
炒米和健康更配哦
由糜子制成的炒米中膳食纤维与维生素异常丰富， 它最大的功效就是可以促进人体肠胃的正常蠕动，对人体的肠道有很好的保护作用。加上其在制作过程中蔗糖的含量变得很低，很适用于肥胖症、心脑血管病、近视、高血脂、脚气病、口角炎、舌炎、唇炎、脸缘炎等患者食用，能起到很好的预防效果和食疗作用。
炒米和主食更配哦
炒米，蒙古语称“胡日森-巴达”，是草原牧人非常喜爱的传统食品之一。炒米的原料是糜子米，黄褐色的光亮糜子米经过煮、炒、碾等三道工序之后，就成为蛋黄色的数米粒，就是神奇的炒米啦。
炒米分为硬炒米和酥炒米两种。硬炒米主要用于做干饭或煮肉粥。酥炒米的吃法，多种多样。最常见的是奶茶泡炒米和奶油拌炒米。
炒米和奶茶还有粥更配哦
蒙古人食用炒米的方法可为变幻无穷，讲究和多种食物搭配。怎么吃仿佛都是信手拈来，全凭个人口味，但味道都是yummy。无论干嚼还是拌着奶茶、奶油、奶豆腐、奶皮吃，亦或是入汤做粥，满口都是绵甜醇厚的滋味。
将炒米泡进奶茶里，奶茶边喝边续，炒米渐渐泡软，待奶茶喝够，再吃光碗里的米和茶。如果再在奶茶里拌上奶皮、奶酪和黄油，香咸甜酸，那种混合而奇妙的滋味非得亲口尝了才知道。除了奶茶炒米，新鲜奶油搅拌炒米也堪称是奶油风味食品中的一绝，在凝练、醇香的白色奶油中拌入浅黄色的炒米时，不仅醇香爽口而且赏心悦目呢。初秋的早餐来一碗炒米羊肉粥，唤醒你的胃，岂不美哉，在煮沸的肉汤里放进炒米，加点儿盐，和肉丁一起做成炒米粥，不仅美味而且营养丰富。（正北方网综合整理）（图片文字源于内蒙古旅游局）
炒米就是这样一种
地道而独特的内蒙古味道
炒米就这样陪内蒙古人
走过世世代代的生活
初秋这个养生的季节
各类最纯正的蒙式炒米养生餐
等待着你
尽情地吃吧
炒米和秋天更配哦
