玉林烧麦曾在网络上被列为呼和浩特市十大好吃的烧麦之一。2023年，随着美食博主乌拉拉的到来，玉林烧麦更是爆红网络。各大短视频平台的美食博主纷纷前来“蹭流量”。
小小的屋子、干净的碗筷、勤快的老板……在熙熙攘攘的街边开了30余年的这家烧麦店，为何引起如此大的关注？他们家烧麦到底好吃在哪儿呢？各路网红选择它的原因又是什么呢？为了一探究竟，记者走进了位于呼和浩特市回民区宽巷子里的玉林烧麦店。
“我不认识乌拉拉，旁边的顾客要跟他一起照相，才知道来了位大网红”玉林烧麦馆老板于玉林一边墩地一边说着。于玉林说，自2023年4月末乌拉拉来过之后，陆陆续续来了许多大网红，这不仅为她们家店带来了巨大的流量，也带来了门外排着长长的队，只为尝一口烧麦的客源。
对于这“泼天的客源”，老板于玉林却看得很淡，“我这个店开了30多年了，我们无论是做工还是选料上，用的都是最好的，真材实料，而且实实在在的点菜。”
于玉林说，她不怕顾客多，就怕顾客吃不好。因此，她处处为客人着想，点菜点多了会提醒，怕顾客吃腻了会劝喝砖茶。她常说“先吃着，不够再点！”
“烧麦很‘小气’的，蒸的时间长了会发干、短了不断生，凉了影响口感”于玉林伸出手指头一一细数着。她说，玉林烧麦的味道并不是一成不变的，她在与顾客闲聊当中获取他们对烧麦口味的独到见解，再把这些见解揉合到一起，慢慢改进出来的。“我的眼睛就是尺子，烧麦一出来，蒸没蒸熟，量够不够我一眼就能看出来！”
说起巨大的流量和客源，于玉林说：“我的老顾客不少，新顾客越来越多，这都是口口相传的结果，如果我做的不够好，那些网红不会闻讯而来，新顾客更不可能来，做餐饮的主打口碑和诚信。如果做得不够好，我这个店也不可能开30多年”。
老店玉林烧麦就这样用真诚的态度、周到的服务、优质的产品取得了顾客的青睐，如今更是搭上了网络“流量”的快车，每天闻名而来的顾客络绎不绝。
这便是诚信的力量，它一诺千金、掷地有声！
内蒙古日报·草原全媒记者记者：参萨尔 阿鲁斯