鲜食玉米以其香、甜、黏、嫩的独特风味和营养保健价值。兴安农垦公主陵牧场位于北纬46度世界公认的“黄金玉米种植带”，公主陵牧场“玉迷公主”不仅畅销本地的消费市场，还远销北京、天津、杭州、香港等地，且供不应求。如今，美味、高营养的“玉迷公主”不仅线下受欢迎，线上人气也很高，在淘宝、抖音平台，深受消费者的喜爱。
隆冬时节，走进乌兰浩特市万达维多利超市、欧亚超市、家和吉超市等多家超市，在农副产品区能够看到兴安农垦生产的“玉迷公主”鲜食玉米稳稳地摆放在C位上。“现在生活条件好了，饮食要健康、增加粗粮的食用量已经成为我家购买食品时的标准了。家里的孩子比较喜欢吃‘玉迷公主’鲜食玉米，蒸煮方便还容易保存。”临近春节，正在备年货挑选鲜食玉米的乌兰浩特市市民黄女士说。“甜、香、糯、口感好、营养价值高的‘玉迷公主’鲜食玉米深受市场青睐，年销售达到100万穗。不仅在本地大型商场、连锁超市能看到我场生产的鲜食玉米，还通过冷链运输远销北京、天津、杭州、香港等地。”公主陵牧场党委书记徐国强介绍。
鲜食玉米不同于普通玉米，口感更为鲜嫩，水分更多，采收后呼吸代谢旺盛，养分衰退迅速。想要完成从采摘到入库的快速锁鲜，进行长期贮藏，对制作工艺水平要求极高。2023年，兴安农垦投入200余万元项目资金，改造了公主陵牧场鲜食玉米公司设备并新增了全自动的切头去尾机器、全自动包装机等设备，日加工量由过去的4万穗提升到如今的8万至10万穗,搭建起了一条种、产、销为一体的鲜食玉米产业链，并带动80至100人就业。与此同时，该园区还提供代加工服务，完成了200余万穗玉米代加工。“下一步，我们场还将延伸玉米产业链，生产玉米须茶、玉米汁、玉米糊等新产品。”公主陵牧场总农艺师林立志说。
企业的品质就是生命，品牌能够创造经济效益。为做好鲜食玉米销售推广工作，呼和马场的鲜食玉米从种到收全部由兴安农垦的技术人员进行指导，从种植到产品进厂全部严格把关。“为了保障产品的品质，我场从选择种植品种开始就严格把控品质，选用了最好、最适合种植的鲜食玉米品种。从成熟期采摘到进厂加工至成品，整个过程在3小时左右，最大程度保证了鲜食玉米的口感和新鲜感。”呼和马场副场长崔海峰表示。
据悉，2023年，呼和马场共种植美玉27、万糯2000、黄金糯1号等8个品种鲜食玉米共1.3万亩。呼和马场积极与吉林省信土农业发展有限公司对接合作，以土地做资本提供种植基地，信土农业提供全过程技术服务，打造出集鲜食玉米种植、精深加工为一体的产业链条。在抓好种植的同时，呼和马场不断拓展产业链条，真正实现了“吃干榨净”。一方面抓生产加工，实现从卖原粮到卖“产品”的突破，另一方面，马场强化秸秆利用，将其加工成为牲畜饲料，真正达到了“一地双收”的效果。
小小的一穗玉米，撬动了大产业。兴安农垦坚持以品牌为引领，依托鲜食玉米产业走出一条绿色健康、土地增值、职工增收的道路。“目前，兴安农垦正在谋划建设兴安农垦鲜食玉米加工产业园区项目，计划总投资8000余万元，年产3000万穗，2024年8月将投入生产运营。下一步，我们将在提升鲜食玉米产品产能的同时，深耕品牌力、渠道力，不断提高鲜食玉米的品质、储藏期，创新营销渠道和带货模式，采取线上线下相结合的销售模式，推动兴安农垦鲜食玉米产业健康快速发展。”兴安农垦科技部部长陈铁锁告诉记者。 （兴安盟融媒体中心记者 萨日娜 通讯员 王萍）