屠宰、排酸、分割、速冻、包装、入库……走进兴安盟科右中旗内蒙古华阳牛业科技集团有限公司，就会惊叹眼前崭新的屠宰加工生产线，只见工作人员分工协作，将肉牛精细分割为牛柳、眼肉、里脊等十余个不同部位，经过加工包装后销往全国各地。
5月21日，伴随着机器运作的轰鸣声和阵阵喜悦的鞭炮声，内蒙古华阳牛业科技集团有限公司20万吨牛肉加工冷链物流项目正式运营启动，标志着科右中旗打通了肉牛全产业链上的“最后一米”，形成了从良种繁育、基地建设到屠宰加工、市场流通全链条发展新格局。
“该项目总投资2.7亿元，引进了国内外先进的肉牛屠宰加工生产线及配套成熟的管理营销团队，工艺设计起点高、标准严、材质前沿。项目建成后可形成年屠宰10万头肉牛、年配送20万吨优质牛肉的生产、加工规模，产品覆盖全国32个省、自治区、直辖市。”内蒙古华阳牛业科技集团有限公司总经理杨晓斌说。
自中央宣传部定点帮扶科右中旗以来，该旗积极协调引进项目，百利舸现代肉牛产业园区、中农兴安种公牛站、科右中旗鸿安现代牛羊交易中心等相继建成投产。短短几年时间，科右中旗肉牛存栏就从2018年的23.6万头增长到现在的46.5万头，肉牛养殖户、合作社分别从2018年的1.5万户、200家增加到3万户、700家，户均存栏达到15头。
如今，牛产业已成为科右中旗农牧业优势主导产业、循环经济的核心产业、潜力巨大的富民产业、调结构转方式的动力产业，一条质效双全的全产业链已然形成。
从最初的50头本地牛，发展到如今130多头西门塔尔牛，宝冬宝已是当地小有名气的养牛大户。“我家的牛都是经过改良的品种牛，品质提上去了、牛价自然也就高了。”宝冬宝说，内蒙古中农兴安种牛科技有限公司不仅让他在家门口就有优质冻精，还有工作人员上门指导品种改良和养殖技术，让他养牛事半功倍。
对农牧民来说，冷配有了良种，养牛就有了甜头，和宝冬宝一样采用改良配种科学技术的农牧户数量逐年递增，目前科右中旗肉牛人工授精覆盖率达98%以上。同时，科右中旗通过实施2万头肉牛良种繁育示范基地项目，打造标准化、规模化牧业发展新模式。
在推进肉牛产业发展过程中，科右中旗还先后引进山东阳信鸿安集团、华阳、亿利源公司等知名龙头企业，以百利舸现代肉牛产业园区为产业集聚平台，开展集中育肥养殖。资源就地转化，提质增效，拉长肉牛产业链，更多更好惠及农牧民。
随着养殖规模、养殖效益的不断增大，饲草保障成了发展肉牛产业的关键环节。科右中旗通过优化调整种养结构，不断加大舍饲育肥养殖和青黄贮技术推广力度，持续夯实棚圈、青贮窖、储草棚等舍饲畜牧业基础。目前，全旗青贮和黄贮秸秆量达450万吨，牧草量达80万吨，可满足150万头牛的饲草供应，肉牛饲养保障能力得到有效提升。
为了综合利用秸秆，降低养牛成本，科右中旗实施了秸秆膨化机采购项目，财政投入上千万元资金，覆盖了全旗12个苏木镇，使秸秆综合利用率达到90%，秸秆彻底“变废为宝”。
科右中旗鸿安现代牛羊交易中心，是集交易、繁育、回收于一体的多功能牛羊交易市场，自2020年5月以来，总交易量217.79万头只，总交易额达50亿元。不仅解决了当地农牧民养殖户的销路和运输成本的问题，更把科右中旗的“牛名片”散发到全国各地，让科右中旗的“牛文章”越做越大，名声越叫越响。
“下一步，我们将聚焦牛产业上下游紧密配套，积极探索如何进一步延伸产业链，把‘兴安盟牛肉’品牌带来的效益更好地反馈给我们的农牧民，带动农牧民的收益增长。”科右中旗委副书记、旗长王海英说，科右中旗将坚持数量和质量并重的发展思路，在中宣部的大力帮扶下，让肉牛养殖产业由传统的分散饲养逐步向规模养殖发展，下“牛”力，延“牛”链，让群众真正发“牛”财，为乡村振兴添“牛”劲。(特约记者 高敏娜)