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关于“年味”的专属记忆

年味渐浓,各地特色的新年美食纷纷出现在大街小巷,在它们身上不仅承载了悠长的历史岁月,还寄托着每个人对于新年的美好期许,就像一把把开启新年大门的钥匙,等着大家去唤起专属于自己的“年味”记忆。

在甘肃省兰州市七里河区一花馍店内,一块块柔软的面团被设计蒸制出带有“龙”元素的花馍。中新社记者 九美旦增 摄

新春佳节将至,步步糕市场迎来销售旺季,山东省滨州市阳信县信城街道面点师正在制作步步糕。图/CNSphoto 初宝瑞 摄

青海省海东市互助土族自治县举办土族民俗传统馍馍比赛,各式各样的年馍纷纷登场。中新社记者 马铭言 摄

山东省枣庄市薛城区陶庄镇的褚师傅在加工糖盘叠糖。临近春节购买叠糖的居民络绎不绝,那香醇厚的味道,为多少人增添了一抹甜蜜的回忆。图/CNSphoto 李立 摄

山西省运城市中心城区街头某麻花店正在赶制新年预定的麻花。图/ICphoto

师承三代的赵玉成半夜便起床开始制作麻糖。“黑城麻糖”制作技艺是呼和浩特市级非遗代表性项目,至今已有200年历史,是小年前民众抢购的热门年货。中新社发 乌力更 摄

在湖北省恩施土家族苗族自治州,芭蕉侗族乡高拱桥村村民在制作印花糍粑。图/ICphoto

西藏拉萨市林廓北路一家卡塞店正在售卖卡塞。卡塞是一种油炸面食,是藏族人家款待客人的点心,也是家家户户过年的必备年货之一。中新社记者 贡嘎来松 摄

山东省聊城市东昌府区广平镇齐兴雙点心工坊迎来春节加工销售旺季,工人忙着把手工制作的传统点心蜜蜂糕切块包装准备销往市场。图/ICphoto

春节临近,广西融安县潭头乡培村村河口屯群众忙着用传统古法工艺熬制红糖,制作红糖品种之一的糖饼。图/CNSphoto 龙涛 摄

贵州省黔西市文峰街道塔山社区,一家传统黄粑制作坊正在制作黄粑,准备供应春节市场。图/CNSphoto 楚河 摄

江西省吉安市新干县广大农村喜欢用麻糍作为春节传统美食来招待客人。春节前夕,全县广大农村邻里乡亲趁着晴好天气,自发聚在一起打麻糍备年货,喜迎新年。图/ICphoto

浙江省东阳市城东街道斯村村冯楼年糕作坊里,市民们忙着摊凉刚加工好的年糕,年味十足。图/CNSphoto 包康轩 摄

在河北省邯郸市广平县,酥吉是该县春节餐桌上不可缺少的一道美味菜肴,酥吉肉嫩汤鲜,香味醇厚,回味悠长,是当地的传统年味美食。图/ICphoto

在四川省眉山市东坡区永寿镇罗平社区,市民将自己制作的腌鸡晾晒。制作腊味是古眉州城乡历史悠久的一种民间习俗,腊味也是当地市民为过年必备的“年货”。图/ICphoto

浙江省杭州市的酱菜店在年前生意红火,因酱菜可作为春节期间荤腥饮食的调剂,受到民众的普遍欢迎。中新社记者 肖健 摄

大年临近,海南省文昌市铺前镇老街海味干鲜市场一片火热。来自各地的游客在参观游览老街风情的同时,纷纷选购海味干鲜年货。图/ICphoto

饺子作为北方逢年过节饭桌上的核心成员当然是必不可少的,一家人也能聚在一起享受包饺子时的温馨团圆。图/ICphoto

清蒸鱼是南方年夜饭里必备的一道主菜,其制作简单,肉质鲜嫩,象征着年年有余和蒸蒸日上,是一道既营养又富有美好寓意的佳肴。图/ICphoto

[责任编辑:任丽华]