河套风味
猪肉烩酸菜
冬闲院庭，寒气袭人。
年猪盛宴，美食飘香。
腌白菜，杀年猪，
依旧是许多河套人民
保留的过冬“仪式感”~~
制作方法
亲不过的姑舅常在，香不过的猪肉烩酸菜。在巴彦淖尔，要说这冬日里家家户户最受欢迎的一道菜，那还得是猪肉烩酸菜。这道菜一上桌，河套人民刻在骨子里的热情好客、勤劳淳朴的乡亲真情不自觉就冒出来了。说到这猪肉烩酸菜的做法，酸菜和猪肉都是主角。
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步骤一
锅里放适量猪油，猪肉切成又大又厚的片儿，待猪油融化，放猪肉炒至金黄，加一些猪小排继续炒出肉香。随后加入八角、蒜瓣、姜、葱段继续翻炒，炒出香味后加酱油，肉上了颜色后加水大火烧开，加适量的盐，然后转小火慢慢炖。
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步骤二
大约1小时后，放入提前用温水浸泡过的酸菜，土豆削皮，切大块也一起加进去。再炖30分钟后用铲子将土豆拍碎，把烩好的酸菜翻炒均匀，出锅。
在河套农村，基本家家户户都养几口猪。近年来地处河套地区的临河区依托耕地、自然条件等优势，大力引导发展生猪养殖产业。河套农商银行积极响应金融支持生猪产业持续健康发展工作要求，做深做细做实金融服务，助力生猪产业高质量发展。
美好“食贷”
助力产业发展
推出专项产品
“牧业振兴贷”
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一是推出专项产品“牧业振兴贷”，支持生猪养殖企业贷款需求，可采取“活畜抵押”的贷款模式，让养殖户的“有价资产”变成“有效资产”，充分释放活畜抵押业务的发展潜力，为养殖产业注入金融活水。截至目前，支持生猪产业贷款75户、162笔，余额5585.61万元。
创新抵质押担保方式
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二是创新抵质押担保方式，推出土地承包经营权抵押、养殖圈舍抵押、活体抵押担保方式，为生猪养殖产业注入金融活水。截至目前，我行通过土地承包经营权抵押投放支持生猪产业贷款12户、16笔，余额86.2万元；通过养殖圈舍抵押投放支持生猪产业贷款2户、4笔，余额2976万元；通过活体抵押投放支持生猪产业贷款2户、2笔，余额395万元。
加强协会联动
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三是加强协会联动，2022年9月，与巴彦淖尔市养猪产业联合促进会举办“金融支持生猪产业发展”战略合作协议签署会，正式签署战略合作协议，通过银企联动，双方将在促进生猪产业健康发展领域开展全方位合作。
发 布：河套农商银行