呼和浩特市是全区提前进入人口老龄化的城市之一，且老龄化程度明显高出全国平均水平。截至2022年6月，全市60周岁以上户籍老年人口56.23万人，占全市户籍总人口的21.91%。近年来，呼和浩特市聚焦广大老年人“急难愁盼”问题，不断丰富完善居家社区养老服务模式，全力推进“社区+为老餐厅”助餐养老服务模式，解决辖区部分独居、高龄等老年群体“吃饭难”的问题。社区为老餐厅，让生活在这座城市里的老人们在一碗一筷一餐中，享受幸福快乐的晚年生活。
老人用餐享受优惠
10月24日11时许，位于新城区胜利路社区的为老餐厅内，十几张桌椅整齐地摆放在两侧，室内干净明亮，厨房内不时飘出饭菜的香味。这时，已经陆续有老年人提前来到餐厅，找个位置坐下来等着开餐。
在家口就能吃到美味的早餐
第一个来到餐厅的李先生今年76岁，是一位独居老人。在攀谈中记者得知，李先生并不在周边居住，前不久他听朋友说胜利路社区新开了一家为老餐厅，饭菜可口，而且价格便宜，所以他就坐着公交车过来品尝。品尝后，他觉得饭菜很好吃，也适合他的胃口，就立刻办了一张饭卡，成了这里的常客。
“我家附近没有为老餐厅，平时都是自己做饭，很让人发愁，现在找到了这家好吃又便宜的为老餐厅，真是解决了我的后顾之忧。”李先生欣喜地说，现在早上起来锻炼完身体，回家休息一会，然后坐上公交车七八站后就能到达餐厅，既省心又方便。每次他都提前来，去晚了怕没位置。记者在餐厅内看到，墙上贴着饭菜的价格，65岁以上老年人8元，60岁~64岁老年人10元，60岁以下13元。饭菜标准为四菜一汤，一个炖菜、一个半荤半素、一个纯素、一个凉菜、一个汤，主食有米饭、馒头、花卷。“目前餐厅只有午餐，四菜一汤并不是固定的，每天都会变换花样。”该餐厅的负责人马可说，社区有一个助餐群，前一天晚上他都会在群里发送第二天中午的菜单，让大家提前了解。同时，餐厅本着“便民、惠老、家的味道”的服务理念，合理膳食、营养搭配、少油少盐，针对老年人推出长者套餐，为辖区老人解决“吃饭难”的问题。
老人们正在享用可口的饭菜
据了解，新城区西街街道胜利路社区现有居民3370户，共6685人，其中60周岁以上老年人占30%。
据新城区西街街道胜利路社区党委书记、居委会主任任佳东介绍，胜利路社区内的许多老年人因年龄大、做饭不方便，多次与社区沟通，希望在社区开一家为家餐厅。针对老年人的需求，社区通过公开招标，引进第三方为老服务公司来运营为老餐厅。胜利路社区为老餐厅是为了积极落实居家和社区养老服务政策，深入探索普惠型养老助餐服务的试点餐厅，于9月底正式运营。“为老餐厅由社区监督、指导，针对老年人降低价格，并把控菜品质量，确保居民吃的放心、安心，让老年人老有所养、老有所依、老有所乐、老有所安。”任佳东说。
吸引年轻人光顾
11时30分，胜利路社区为老餐厅正式开餐，前来用餐的老人们刷卡付费后，排着队一一取餐。“您好，您的主食要米饭，还是馒头、花卷？”询问后，餐厅工作人员将一份盛有猪肉丸子炖豆腐、过油肉炒青椒、烧茄子、豆芽粉的餐盘递到一名老人手中。记者看到，除了在餐厅内堂食外，还有不少人选择打包带走。
“自从社区开了为老餐厅后，我们老两口经常来这里吃饭，饭菜好吃，种类又多，工作人员态度也很好，社区为我们老年人做了一件大好事。”今年69岁的刘女士对这家为老餐厅赞不绝口。她告诉记者，她家就住在附近，步行几分钟就能到达餐厅，方便实惠，以后再也不用为做饭发愁了。
吸引年轻人光顾
小碗菜受欢迎
胜利路社区为老餐厅自运营后，以其经济实惠、丰富可口的饭菜，不仅赢得了老年人的喜爱，还吸引了许多年轻人的光顾，每天都有50多人用餐。记者在餐厅内看到，临近中午时，一些年轻的上班族也陆续走进餐厅吃饭。一名带着小孩的年轻妈妈说，她家就住在附近，以前每天中午下班后，回家忙着给孩子做饭，时间很紧张，自从家门口有了为老餐厅后，给她带来了很大便利，一顿饭13元钱，比在外面下饭馆要划算，还能吃好吃饱。这段时间每到中午，她就带着孩子来吃饭，省下的时间还能午休。据胜利路社区为老餐厅的负责人马可介绍，为了满足老年人和年轻人的不同口味，餐厅又在四菜一汤的基础上，推出了小碗菜，有梅菜扣肉、炸大虾、炖带鱼、炖牛肉等菜品，份量小，价格也不贵，前来用餐的人可以根据自己的喜好单点小碗菜。
同样，位于赛为老服务中心不仅为周边的老年人提供堂食就餐服务，也为年轻人解决了吃饭问题。该服务中心有早餐和午餐，早餐有包子、油饼、油条、发糕、咸焙子、鸡蛋、小米粥、红豆粥、豆浆等，价格低于市场价。午餐有6个热菜可以选择，针对75周岁以上的老人价格为12元，75周岁以下人群为15元，饭菜标准为一荤、一素、一主食、一汤、一小菜。
10月25日中午，记者在蕾娜范四千米社区为老服务中心看到，餐厅内的十几张桌子都坐满了人，前来用餐的除了老年人外，也有不少年轻人。据该为老服务中心的负责人张燕介绍，餐厅已经运营了两年多，根据周边居民的口味，餐厅经常会创新菜品，为大家提供营养丰富的饭菜，这也得到了大家的认可，前来用餐的人越来越多。
已投入运营81家为老餐厅
记者在采访中了解到，针对周边行动不便的老人，为老餐厅还会提供免费送餐服务，让老人足不出户也能吃上可口的饭菜，提升老年人的获得感、幸福感。
据了解，蕾娜范四千米社区为老服务中心针对行动不便的老人，提供3公里之内免费送餐服务，老人可以在就餐群内发送订餐信息，也可以直接打开电话订餐，由工作人员送餐到家。同样，胜利路社区为老餐厅也有为周边老人免费送餐的服务。
工作人员正在给老人递餐
排队取餐
老年助餐服务是关系老年人切身利益的民生实事，也是养老服务体系的重要内容。记者从呼和浩特市民政局了解到，截至目前，呼和浩特市累计建设为老服务餐厅(站)109家，已投入运营的81家为老服务餐厅，直接服务老年群体约10万人，辐射周边社区老年人约30万人。
据了解，呼和浩特市为老服务餐厅旨在为社区老年人提供营养低偿、方便快捷的餐饮和生活体验。一方面由政府投资建设为老餐厅，要求建设居家社区养老服务中心时，同步配置为老餐厅，由乡镇街道引入具备独立法人资格、食品经营许可、消防安全等资质的第三方，与街道签订服务协议，独立经营、自负盈亏。另一方面鼓励辖区内诚信经营、管理规范、食品安全等级高的社会餐饮企业参与为老助餐配餐服务，与街道签订合作协议，纳入为老餐厅管理。
针对本市户籍60周岁以上的城乡特困人员、中度失能(失智)、重度失能(失智)、失独、空巢(留守)、低保及低保边缘、百岁等老年人提供为老就餐补助，早餐补助2元、午餐补助4元，通过补助降低老年人用餐负担，带动老年群体就餐积极性。同时，全市为老服务餐厅针对户籍地与居住地均在试点社区范围内且年满65周岁的老年人，按照低于同类菜品市场价15%~20%的价格出售。
为老餐厅解决周边老人吃饭难题
为老餐厅采取定期调查满意度的方式，对老年人用餐体验、口味偏向、改进建议等反馈信息进行收集，采纳合理意见，兼顾营养均衡，不断调整菜谱与制作方式，并且推出半成品销售与预定服务，不仅受到辖区内老人的一致好评，同时吸引了社区周边客源就餐。
下一步，呼和浩特市将持续加强为老餐厅建设力度，通过新建、加盟、单位食堂+为老餐厅、互联网+为老餐厅等多种方式，助推每个社区拥有一家为老服务餐厅，打造“15分钟”为老助餐服务圈，真正打通老年人助餐服务“最后一公里”。(文·摄影／草原全媒·内蒙古新闻网记者 郑慧英)