眼下又到了储菜时节。白菜、大葱、土豆等冬储菜纷纷上市。冬储菜储的是记忆、是情怀、更是生活的滋味。虽然现在大规模储存冬菜已不像多年前那么常见，但价格亲民的各类冬储菜仍是冬季餐桌上的主打。今年的冬储菜价格如何？供应量怎样？连日来，记者进行了走访调查。
冬储菜大量上市火热开售
10月17日，记者来到呼和浩特万惠农贸市场，只见这里利用停车场区域专门开辟的冬储菜销售专区车水马龙、人流如织，20多辆运输车上，满载着大白菜、土豆、大葱、芥菜等各类冬储菜。虽说现在一年四季都能吃到新鲜蔬菜，但是，前来采购冬储菜的市民络绎不绝，大家或推着推车，或骑着三轮车、自行车，将一袋袋冬储菜运回家。还有不少年轻人开着私家车帮爸妈拉冬储菜。现场呈现购销两旺的火热场景。
白菜成主打
“菜价很便宜，你看，我买的这一麻袋大白菜，有七八十斤，只要25元，折算下来只要3毛1斤，还有这大葱，8毛1斤，这一大捆才20块钱。我还买了一袋芥菜疙瘩，60多斤才33元。”市民孙仙娥和老伴儿一边将购买的冬储菜往三轮车上装，一边跟记者分享着储菜的妙处，她说，到了冬天最冷的时候，菜价肯定会涨很多，现在冬储菜大量上市，正是菜价最便宜的时候，这会儿买最实惠，冬储菜买回去后，她把一部分储存在阴凉处，剩下的腌成咸菜，整个冬天都够吃了。
记者在万惠农贸市场看到，冬储菜的批发价格非常亲民，大白菜0.3~0.35元/斤，大葱0.6~0.8元/斤，芥菜0.5~0.6元/斤，土豆0.9~1.2元/斤……商户范磊说，他经销的大白菜来自河北唐山，今年白菜产量大、供应足，价格非常便宜，他每次购进6.6万斤白菜，线上、线下同时销售，基本上两天就可以卖完。商户田二毛货车上的毕克齐大葱也已销售大半，他说，今年大葱的产量很高，价格便宜，基本上三天就能卖8000斤。
市民选购冬储菜
冬储菜的批发价格便宜，零售价格也不高。10月18日，记者又走访了家家悦、百家润、生鲜农场等商场超市，看到以大白菜、大葱为主力的冬储菜在各大商超也迎来了销售高峰，不少商超都推出了促销活动，大白菜的零售价格为每斤0.6元左右，大葱每斤1元左右，土豆每斤1.7元左右。
戒不掉的储菜情
随着气温逐渐降低，呼和浩特各大农贸批发市场内陆续设立了冬储菜销售点，大白菜、土豆、大葱、胡萝卜等冬储菜吸引了众多市民前来购买。
10月17日，记者在走访中看到，美通批发市场和东瓦窑农副产品批发市场内均设立了冬储菜销售点，据商贩们介绍，为方便市民购买，冬储菜供货时间将持续到12月中旬。
戒不掉的储菜情
萝卜受青睐
整齐摆放
土豆热销
当日，在美通批发市场的冬储菜销售点上不少市民正在选购，新鲜的大白菜和大葱整齐摆放在货车上，市民有序采购。“这个白菜质量真好，给我拿一袋子。”有着多年挑选冬储菜经验的乔春霞对记者说：“大白菜价格便宜还好吃，我在这里生活了60多年了，每年过冬都要购买大白菜，既健康营养又美味。另外，我还喜欢腌白菜，日常食用爽口解腻。”
商贩王福田告诉记者，由于还没有入冬，采购的人还不算太多，按照以往经验，购买高峰应该在11月中旬。他说：“每年这个时候我都拉着土豆从武川赶过来销售，冬储菜期间销售量能达到上百吨。销售冬储菜不仅是为了满足居民日常生活需求，更重要的是为了满足呼和浩特人难以割舍的情怀，到了时令，购买冬储菜已经成为呼和浩特市民多年的习惯。”“每年我都会来购买冬储菜，过去到这个时候院子里满是大白菜和土豆，如今，住上楼房了这个习惯仍然在延续。到了季节去购买冬储菜，带来的是一份安全感，也是一份记忆，一份情怀，一份情感上的延续。”王惠芳说。采访中记者还了解到，除了在市场上购买冬储菜外，一些市民还直接走进田间地头购买冬储菜，回味老情怀的同时感受田间地头的繁忙景象。
菜篮子日渐丰富
连日来，记者在走访中发现，随着蔬菜种植技术的不断发展，冬季蔬菜品种日渐丰富，再加上人们的生活习惯不断改变，呼和浩特市民冬储菜的习惯也在发生着变化，越来越多的市民尤其是年轻人选择现吃现买。
10月17日，在保全庄批发市场内，市民张静蕾正在购买白菜和萝卜，她告诉记者：“天气虽然冷了，但是菜摊儿上的蔬菜却是一年四季不断档，老辈人购买冬储菜图个回忆，年轻人则选择品种多样的新鲜蔬菜。”
少量多次购买成常态
走访中记者看到，市场上的蔬菜品种多种多样。记者细数了一下，光冬储菜就有八九个品种，如土豆、白菜、芹菜、尖椒、芋头、白萝卜等。而市场上供应的蔬菜种类更加齐全，有绿叶类、瓜果类、根茎类、菌类、水生类和有机类，品种齐全，十分新鲜，不管什么季节，市民都能买到喜欢的各类蔬菜。
冬储菜充足还将大量上市
连日来，记者在呼和浩特万惠农贸市场、美通批发市场以及各大零售店，看到各个市场的冬储菜供应充足、种类丰富且价格亲民。由于居民的“菜篮子”越来越丰富以及储存条件有限，人们传统储菜观念也悄然发生着改变，不少市民已不再刻意提前大量储菜，少量多次购买成为常态。
供应充足
大葱价格亲民
“今年各主产地的冬储菜都迎来了大丰收，供应量充足，品种丰富，可以满足市场需求。”万惠农贸市场副总经理贺豹在说，他们这个市场每天冬储菜的供应量达到200多吨，仅大白菜日供应量就达到100多吨，土豆、大葱的日供应量都在30吨以上，“心里美”、芋头等其余各类冬储菜也都供应充足，11月初各类冬储菜还将大批量集中上市，市场的冬储菜批量销售将持续到11月底。
10月18日，记者从呼和浩特市商务局了解到，目前冬储菜的货源渠道畅通，供应充足，后期本地耐储蔬菜还将大量上市，蔬菜价格总体将保持平稳态势。
文·摄影/草原全媒·内蒙古新闻网记者 刘惠 刘睿