“健康的底层逻辑是什么？”
“50%的国人优质蛋白摄入量不足！”
“公开报道显示，茅台与瑞幸咖啡联名的‘酱香拿铁’中使用了宁夏塞尚乳业生产的白酒风味厚乳。”
10月10日，“2023全国都市报+新媒体总编辑宁夏行”调研采访团来到宁夏塞尚乳业有限公司。
宁夏塞尚乳业有限公司副总裁王诗丽现场介绍塞尚乳业产品。
宁夏塞尚乳业有限公司旗下有宁夏塞尚乳业、宁夏塞尚金河科技、呼伦贝尔塞尚乳业、塞尚阳光牧场等。塞尚是创新型乳制品智造商，它开创了中国的多个第一：中国第一家常温稀奶油制造商、中国第一家全乳蛋白粉生产企业、中国第一家自主研发生产液体蛋白企业、中国第一家自主研发生产夸克奶酪企业、中国规模最大的希腊酸奶生产企业，也是全球第一家自主研发生产厚乳企业。王诗丽介绍，宁夏鲜奶中谷氨酸含量比其他地区高3倍，宁夏土壤偏碱性PH7.4，草呈弱碱性，奶牛饮食后，肉和奶中的蛋白质中的氨基酸、脂肪酸比例发生变化。
得天独厚的奶源优势，再加上领先全球的纳滤分离浓缩、脂肪膜重构、生物酶解、嵌合等核心技术，开发了浓缩牛奶蛋白、常温稀奶油、厚乳、夸克奶酪、希腊式酸奶等多个高端乳品系列。
塞尚乳业开发出多个高端乳品系列。
其中火爆全网的厚乳，是塞尚乳业通过低温浓缩保留了牛奶蛋白的活性，将咖啡里的苦味物质包裹住，使厚乳拿铁浓香爽滑，不加糖也不觉得苦。口感丝滑香醇，一上市就非常火爆，开辟了一个中国人喜欢喝的咖啡新赛道，引领了中国“厚乳时代”，引发了中国咖啡的革命。
高活性浓缩全乳牛奶蛋白粉，是2019年塞尚乳业通过膜过滤技术，在低温状态下把牛奶当中的免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳钙、8种必需氨基酸等营养物质完整保留了下来。成功研制出高科技含量的“浓缩牛奶蛋白粉”，成为国内自主生产浓缩牛奶蛋白的企业，实现了国内高附加值乳基配料生产“零”的突破，开辟了“全乳蛋白质”新品类。客户主要为高净值健康管理人群和免疫力低下、术后康复、低蛋白血症、代谢综合征慢病等人群，主要为补充优质蛋白、均衡营养、改善体质。
全乳牛奶蛋白制品只含生牛乳，更营养更健康。
经过现代化的生产车间，看到国内一流的先进生产线，媒体采访团来到产品品鉴区。核心产品巴氏奶产品矩阵、酸奶产品矩阵、厚乳、全乳牛奶蛋白等获得了众人追捧，大家排着队一一品尝“塞尚制造”。大河报社副总编辑许笑雨说，塞尚的奶制品口感更厚重，香味更浓。全乳牛奶蛋白制品因为只含有生牛乳，更营养健康。这是一家高科技创新型乳品深加工企业，在宁夏诞生、发展、成功，如今许多产品销售到北上广，让人看到了中国奶产业发展的后劲。
嘉宾现场品尝。
农民日报社记者刘一明是跑畜牧口的专业记者，他曾经采访过国内多家乳制品知名企业。刘一明说，许多乳制品企业将发展重点放到低温鲜奶、高温杀菌奶，像塞尚这样深耕奶制品精深加工产品的并不多见，许多技术开创了国内先河，让他感到振奋。如今国人对奶制品消费需求越来越高，固体奶制品的发展刚刚起步，研发技术过硬的塞尚未来会带给中国奶产业更多惊喜。（宁夏日报报业集团全媒体记者 裴艳/文 韩胜利 季正/图）