为切实做好2023-2024赛季中国杯短道速滑精英联赛呼和浩特站暨“十四冬”资格赛赛事期间的兴奋剂风险防控工作，杜绝三品的误服误用，保障运动员的饮食安全和身体健康，自治区反兴奋剂中心联合呼和浩特市市场监督管理局相关人员实地督导检查2023-2024赛季中国杯短道速滑精英联赛呼和浩特站暨“十四冬”资格赛赛事组委会运动员驻地酒店。
检查人员通过酒店管理人员现场介绍、调阅资料、实地查看等方式，重点检查了接待酒店食品安全主体责任落实情况、食材、调料使用情况、肉食品检测情况以及酒店设置的“十四冬”专用厨房和专用储存食品冰柜。此外，检查人员还详细查看了接待酒店制定的《酒店接待赛事的反兴奋预案》、《反兴奋剂工作方案》和《反兴奋剂食品肉检测报告》等材料，并对从业人员健康管理、厨房环境卫生、餐具清洗消毒、原料采购、索证索票、加工制作、供餐配送、清洗消毒、食品留样措施进行了详细检查。
自治区反兴奋剂中心与呼和浩特市场监管局将持续以“预防为主、科学监管”为原则，全力做好“十四冬”各项赛事的食品安全保障工作，为我区举办纯洁干净的赛事保驾护航。
来源：自治区反兴奋剂中心 张丽琴