7月30日，丰镇市第六届月饼（美食）文化节在乌兰察布市丰镇市府前广场开幕。中国烹饪协会主席团副主席、内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴，乌兰察布市人大常委会副主任刘飞明、政协副主席张瑞斌出席活动。当地群众、区外游客共千余人齐聚现场，体验非遗文化。
开幕式上，郎立兴代表中国烹饪协会授予丰镇市月饼美食地标城市牌匾，标志着丰镇市成功入选“月饼美食地标城市名录”；内蒙古餐饮与饭店行业协会名厨委主席许峰发布评审决定，授予丰镇市海鹏食品股份有限公司、内蒙古康美食品有限责任公司和丰镇市恩宝食品有限公司为月饼地标美食示范企业；与会领导和嘉宾共同启动开幕卷轴。
丰镇市获评“月饼美食地标城市”
土炉月饼制作工艺展示
刚出炉的月饼外焦里嫩，面制食品混合糖和油被烤熟的香味，是月饼独有的味道。
丰镇市美食展示区的西瓜雕刻作品
在开幕现场的土炉月饼技艺展示区，游客们观赏制作流程，品鉴新鲜出炉的月饼，感悟中国非遗技艺的传承与创新；在月饼产业展示区，红糖月饼、全麦月饼、五仁月饼、玫瑰月饼……形态各异、口味新颖的月饼盛宴让人大饱眼福；杂粮杂豆、山药、莜麦等“原味乌兰察布”特色农产品应有尽有。
丰镇市位于内蒙古自治区中南部与河北省、山西省交界，是从古至今众多来往客商的落脚点，有“塞外古镇商贸客栈”之称。古道驿站的风华、悠久的历史文化和祖辈的传统技艺在这里荟萃，被勤劳质朴的丰镇人揉进了一块小小的月饼里。作为丰镇地域美食的标志性代表，百年的传承与发展，丰镇月饼不仅仅是一种美食，更是一种文化符号，是留住乡愁、文化传播的一张靓丽名片。
“炉传三百世，香飘塞内外”
近年来，“炉传三百世，香飘塞内外”的丰镇月饼，随着一代代烘焙艺人的不断创新、探索，具有300年历史传承的小月饼已经成为富民增收的大产业。而作为丰镇月饼发源地的隆盛庄镇，被成功列入全国首批传统村落和第六批中国历史文化名镇、自治区级首批非遗特色村镇，月饼以及系列干货制作工艺被列入自治区级非物质文化遗产名录。
丰镇市第六届月饼（美食）文化节为期一个月，将开展月饼传统制作技艺展示与体验、月饼产业系列产品展示及品鉴、“原味乌兰察布”系列美食小吃大赛、特色农产品美食展示、首届“食色世界”美食摄影比赛等系列活动，开启一场唇齿留香、回味无穷的美丽邂逅，全面展现月饼之美、人文之韵、美食之乡。（任佳 蒙古乐 李彩英 戴喜龙）