近段时间，我国部分地区持续高温，对“菜篮子”供应是个不小的考验。目前，我国北方蔬菜种植区，陆续进入收获旺季，有效缓解了部分蔬菜供应的压力。
全国蔬菜在田面积超1亿亩
供应有保障
农业农村部最新发布的数据显示，我国黄土高原、东北、西北等夏秋蔬菜优势区进入蔬菜收获旺季，蔬菜上市量增加较多。据统计，今年7月上旬蔬菜产量2449万吨，同比增加21万吨，全国蔬菜在田面积10546万亩，同比增加106万亩，全国蔬菜生产供应有保障。
河北省张家口市是北京及周边地区最重要的冷凉蔬菜基地。记者在张家口市一蔬菜大棚看到，大棚内满园绿色、生机勃发。黄瓜、茄子等各种有机蔬菜长势喜人，工人正忙着采收蔬菜，整理装箱。
张家口市康保县是全国蔬菜主产区之一，目前蔬菜种植主要有大白菜、圆白菜、娃娃菜、白菜花等10多个品种，面积约7万亩。进入7月份，当地除了大棚菜正式上市之外，面积大、产量高的露天蔬菜也进入了第一批销售旺季。
黑龙江哈尔滨菜商：我是黑龙江哈尔滨人，因为这边的白菜质量、品种很好，我们每年过来拉白菜。
河北遵化是冀东地区主要蔬菜产区之一，其中蒜黄是重要蔬菜品种。眼下，蒜黄已进入收获期，农民们正在忙着收割、冷链保存蒜黄。
遵化市朱山庄村蒜黄种植大户 朱伟丽：这两年我们村建起了大型冷库，冷链运输车辆也都配备齐了，蒜黄的新鲜程度能够很好保存，保证当天送到北京、天津等各市场还很新鲜。
多措并举
确保夏季蔬菜供应
为保障百姓的“菜篮子”，目前，我国主要蔬菜种植区，多措并举，保障蔬菜生产供应。
江西省赣州市，是粤港澳大湾区重要的蔬菜供应地。在赣州市安远县，菜农杨联成正在利用自动化喷灌设施给大棚里的“上海青”浇水降温，这种一键式电气遮阳网，保证了大棚内温度的正常。
安远县鹤子镇蔬菜种植大户 杨联成：喷灌设施既可以远程控制，也可以起到节水喷灌作用，同时配套了遮阳网，让棚温控制在38℃以内。
同时，赣州市安远县农业部门，还加强了蔬菜抗旱物资储备和抗旱技术服务力度。组织农技人员，深入田间地头为菜农现场“把脉问诊”。
在赣州市寻乌县，由于出现了重度干旱。当地蔬菜基地，利用智能温控系统和智慧水肥一体化的灌溉系统，精准对蔬菜进行肥水管理，让蔬菜在高温之下也能健康生长。
在河南省南阳市社旗县蔬菜种植基地，当地菜农选种了生长周期短、耐干旱的菜心蔬菜，来克服高温不利影响。
南阳市社旗县饶良镇联信蔬菜基地负责人王楷：从种植到收28天就够了，6月28日种上的蔬菜，到7月25日左右就可以收了。
近期，全国高温天气发生范围会进一步扩大，为确保夏季蔬菜稳定供应，国家有关部门加强高温预警天气监测，指导农民做好防灾物资储备，提前采取应对措施，并压紧压实“菜篮子”市长负责制，做好“菜篮子”产品稳产保供稳价工作，确保市场充足供应、价格平稳。
蔬菜产销有序衔接
确保品质价格稳定
为确保蔬菜瓜果数量充足，价格稳定，全国蔬菜生产企业和菜农，加强了蔬菜冷链储存、运输、销售等环节的有序衔接。
为保证蔬菜新鲜度，在江西寻乌县，菜农调整蔬菜采摘时间，选择晚上或早晨采摘。采摘的蔬菜，会立即送往智能冷链物流仓库，进行保鲜处理。
寻乌县幸福小镇宜源华智慧蔬菜基地 黄萍：我们都是在上午十点之前就把蔬菜采摘下来，然后送到隔壁的冷库里面进行预脱水，这样就能保持蔬菜的新鲜度。
在江西安远县，菜农则直接把“冷链物流车”，开到田间地头，采取采摘蔬菜装车完成后，即刻运往目的地的方式，最大程度在保证蔬菜新鲜度的同时，也稳定了蔬菜供应量和价格。
安远县阳佳村菜农 尚玉军：我们基地的蔬菜从早上开始采摘，通过冷链物流车3—4个小时，直达大湾区市场。
进入夏季，安远全县约有6100吨蔬菜集中上市。当地常态化开通了大湾区蔬菜直通车，实现了蔬菜种植、储藏、运输、销售等各个环节无缝对接。同时，加大了蔬菜冷链建设和蔬菜预制菜市场供应量。
在河南省社旗县，当地蔬菜生产企业和农户，通过采取“农田直达餐桌”的多种产销对接商业模式，来缩短蔬菜供应时间。
南阳市社旗县饶良镇联信蔬菜基地负责人 王楷：每天出货5000到6000件，江南市场已经知道发过去多少蔬菜，在路上这个过程中就已经销售完毕。
农业农村部发布的数据显示，截至目前，中央财政共支持建设7.5万个产地冷藏保鲜设施，新增库容1800万吨以上，县级覆盖率达70%以上。未来，国家还将创新投融资模式，建设一批具有引领产业、辐射城乡和“菜篮子”应急保供等能力的农产品骨干冷链物流基地。