舌尖上的羊杂碎

2023-05-30 20:45:00 旗县融媒 0

乌兰察布市四子王旗人的早晨是从一碗羊杂汤开始的。“原汤杂碎”“清汤杂碎”“老汤杂碎”，汤清油红，在当地人心中，羊杂碎是无可替代的早餐主角。

良好的食材，用心的烹饪，也让四子王旗羊杂碎名声在外，每天有不少周边城市的人们专程赶到这里来喝一碗香喷喷的羊杂碎。四子王旗的这碗羊杂碎，讲究的是工序，熬制的是时间，熬香了一条街，熬香了一座城。