乌海本地的羊肚菌要上市啦！
近日，走进乌达区现代生态园绿农永胜农民合作社的羊肚菌大棚，一颗颗形态可爱的羊肚菌破土而出，新鲜饱满，乳白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖，像是一把把收拢好的“小伞”，错落有致地生长在菌垄上，散发着菌子独特的芳香。
“眼下，这批羊肚菌相继进入了成熟期。”绿农永胜农民合作社负责人郭永胜蹲在棚里看着即将成熟的羊肚菌，满脸都是收获的喜悦。
羊肚菌是一种珍稀名贵的食用菌，含有丰富的蛋白质及维生素，有着“菌中之王”的美誉。羊肚菌冬种春收，在每年11月播种，次年3月至4月采收，一年栽培一季。
郭永胜告诉记者，羊肚菌生长条件苛刻，适宜在土壤肥沃、温度适宜的温带季风气候中生长。乌海的气候、光照、土壤等自然条件其实是不适合羊肚菌生长的。说起为何种植羊肚菌，郭永胜打开了话匣子。2022年，郭永胜了解到，乌海市引进了羊肚菌种植，他怀着深深的好奇心第一时间去了解了这种菌菇，羊肚菌酷似羊肚的外形深深吸引了他。经过进一步考察，郭永胜了解到羊肚菌种植周期短、效益高、营养丰富，而野生羊肚菌生长在大山森林中，产量有限。近年来人工培育羊肚菌的技术日益成熟，市场前景广阔。
“你听说过吗？羊肚菌也是‘羊赌菌’，种不好就‘赌’上了一年的心血！”郭永胜说，羊肚菌种植需要很高的技术门槛，温度、湿度等维护工作相对繁杂，乌海的土壤、气候条件不同于南方，因而，虽然羊肚菌的经济效益较好，但碍于种植门槛高，北方地区很少有人种植。为此，郭永胜特意去南方羊肚菌种植基地求教种植方法，并依托农业科技培训，学习种植技术。
有了技术的保障，郭永胜很快上手。经过5个多月的努力，18亩羊肚菌长势喜人，陆续出菌，预计每亩产量达500公斤以上。
郭永胜的羊肚菌种植大棚，也是乌海市发展现代农业的大胆尝试。
“待羊肚菌采摘之后，拆除遮阳棚，再翻土种一季瓜果蔬菜，既有效提升了农田的复种率，也不耽误蔬菜生产。”郭永胜说，羊肚菌+蔬菜瓜果轮作的模式，可以为我们尝试探索出一条冬季农作物种植结构调整的新路子。
羊肚菌采摘后，为壮大延伸产业链条，在做好羊肚菌深加工的同时，绿农永胜农民合作社将积极拓展电商直播等在线推广新方式，打造羊肚菌干菇品牌，让更多村民在家门口增收。