记者从内蒙古自治区农牧业科学院获悉，内蒙古科研团队揭示了燕麦草对小尾寒羊肠道菌群及其代谢物具有调控作用。近日，研究成果分别在国际顶级期刊《食品化学》和《微生物学前沿》上发表。
据了解，作为一年生牧草，燕麦草可对畜禽的生长性能和肉质产生有益影响，已成为畜禽养殖的首选饲料之一，但对羊肠道菌群及其代谢物的影响尚不清楚。自治区农牧业科学院生物技术研究所特色动植物资源及功能物质开发团队联合畜牧研究所家畜种质资源创制及遗传改良团队研究发现，燕麦草可能通过调控胆汁酸代谢途径，促进胆汁酸分泌，增强脂质代谢，减少肉羊脂肪沉积。此外，燕麦草可有效提高肌内功能代谢物和氨基酸水平，为肉羊肉质改善和遗传改良提供重要理论依据和技术支撑。
继研究燕麦草对小尾寒羊肌内代谢物调控作用之后，科研团队进一步探讨了燕麦草对小尾寒羊肠道有益菌群与其代谢物的协同效应，为燕麦草改善肉质提供了新见解。（记者 韩雪茹）