“ 四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿 ” ，从脂肪酸含量和脂肪酸组成方面考虑，这样吃肉确实最利于健康。
吃肉优先考虑鱼虾类
鱼虾类脂肪含量低，且含有较多不饱和脂肪酸；禽类脂肪含量也较低，其脂肪酸组成也优于畜类脂肪。
虽然白肉更健康，但是不代表人体完全不需要红肉，猪肉、牛肉、羊肉等红肉恰是铁元素的优质来源。尤其是对于女性及孕期女性而言，补铁还是很重要的。
铁参与体内氧的运送，而且对维持正常的造血功能和免疫功能起着重要的作用，缺乏会导致面色苍白、疲劳乏力、头晕、心悸及缺铁性贫血。
过多的红肉对我们的身体确实不太好。它通常富含脂肪和胆固醇，这两者的增加会导致许多健康问题，如心脏病和糖尿病。其他研究也发现，它的摄入会增加患结肠癌的风险。
合适的吃肉量到底是多少呢
最简单的一个判断办法：手指两个关节的长度，差不多两个手指的厚度，这样大小的一块肉，大概是生重一两（50克）。做熟后重量会减少，一两生肉变成熟肉以后大概是35克。
一般成人，在动物性食物的摄入量上，平均到每天可以吃生重40-75克的禽畜肉，再加上40-75克的水产，以及一个鸡蛋。
如果是素食者，或者完全不吃红肉的朋友，下面列举一下含铁丰富的食物，你可以平时饮食多注意摄入这些食物，而也要注意在平时多吃VC含量丰富的蔬菜水果（VC可以促进铁吸收）。
黄豆及其制品:每 100克的黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克,人体吸收率为 7%,远较米、面中的铁吸收率高，还有黑豆含铁量也是很高的。
芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素。每 100克芝麻酱含铁 58毫克 ,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。
水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多,干果有红枣、核桃。
绿叶蔬菜:虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但是蔬菜也是补充铁的一个来源。例如：绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜 、番茄等。
来源：KG运动