在呼和浩特
清晨吃上一两热腾腾的烧卖
再来一壶新沏的砖茶
可谓是一天中最享受的事了
如今餐饮店铺恢复堂食
烟火升腾 幸福满满
烧卖 说爱你容易了
青花碗碟、乌木筷子、山西老醋、托县辣椒，用特色铁壶沏泡的赵李桥青砖茶，咬一口热腾腾的烧卖，细细品味，满口留香……12月9日，呼和浩特市玉泉区的老字号德顺源正式开启堂食，吸引众多市民前来品尝。
不少闻讯而来的市民高兴地说：“热腾腾的烧卖端上来，就着浓浓的砖茶，心心念念的味道终于能坐在店里尝到了，很开心。”
“吃上烧卖就是幸福，吃不上烧卖心里总想着，现在能坐在店里吃就是最大的幸福！”今年70多岁的曹老爷子边吃边说道。
该店负责人告诉记者：“从接到恢复堂食通知起我们就开始准备，做店内消杀，对门店设备设施进行安全检查，订购食材，通知员工规范佩戴口罩、测体温后再上岗。看着客人开心地走进店内，内心很满足。”
呼和浩特的大街小巷都有烧卖馆的身影。目前，已有烧卖店2600多家，历来有“无烧卖、不青城，一笼烧卖、一座城”的说法。烧卖自明末清初历经百年，时过境迁，不变的是人们心中最初的味蕾记忆。
美味必不可少
日常防护也不能缺
（内蒙古日报社·草原全媒记者 王磊 程英军 白雪）