当曙光初照草原时
1500公斤温热的牛奶
从镶黄旗的牧场出发
被送往20公里外
娜仁高娃的手工坊
在这里
散发着浓郁香气的鲜奶
被静置48小时
缓慢发酵
等待制成传统奶制品
娜仁高娃是个制作奶制品的“大师”
在她手中
自然发酵的“凝乳”
经层层传统手工技艺加持后
被制成30多种品质上乘的美食
销往全国各地
北纬42°
东经113°
娜仁高娃家所在的锡林郭勒盟镶黄旗
被誉为“奶酪小镇”
是全国唯一的牧区综合改革实验区
历史上
这里专供清朝皇室肉奶食品
被称为“皇家牧场”
其奶制品曾为“宫廷奶食”专宠
如今镶黄旗依托
“互联网+传统奶酪”模式
实现了奶酪产业转型升级
在保留地方特色的基础上
逐步适应大众口味
变身“网红”美食
畅销全国
一滴牛奶，承载一方文化
一块奶酪，带动一地经济
目前镶黄旗
持证手工坊达到172户
带动着每年近亿元的产值
成为该旗重要的富民产业
镶黄旗的奶制品
承载着历史的悠久底蕴
正成为镶黄旗的靓丽代言
走向五湖四海
与现代生活
水乳交融