还记得那个在水稻田里养螃蟹，开创本地农业新模式的小伙子庞建华吗？经过3年的试验，今年他家的稻田蟹和蟹田米喜获丰收了。
庞建华是呼和浩特市赛罕区榆林镇潮岱村村民，也是该村第一个“吃螃蟹的人”。他是村里最早响应“一村一品”发展思路的人，在水稻田里养螃蟹。一地双用，稻蟹共生，稻田里的虫子是螃蟹的饵料，螃蟹的排泄物又是水稻的肥料，这种立体绿色环保混养模式，一度让回乡务农的庞建华认定，这是一条具有市场前景的农村创业好路子。
10月28日，记者再次回访庞建华的种养基地时发现，这里已成为一处集稻蟹共养、观光旅游、研学基地为一体的农家乐。宽敞的院子里农家范儿十足，犁、耙、叉子、石碾等农业生产工具应有尽有，两座稻草扎的粮仓上张贴着鲜红的斗方，金色的大字“丰收”在太阳下熠熠生辉。院子里一台清粮机嗡嗡作响，庞建华和其父母正在精选稻谷，去粗取精。
庞建华告诉记者，经过3年的摸爬滚打，今年他总算尝到了甜头，螃蟹和水稻双丰收。螃蟹在国庆前夕已售罄，50亩水稻也基本收割完毕。
金灿灿的稻田孕育着庞建华的梦想
从去外地“取经”，到自己摸着石头过河，一路走来，庞建华称“是真的不容易”。2019年，庞建华创业遭遇“滑铁卢”，秋收时螃蟹小，产量低，试种的20亩水稻都没出穗。唯一给庞建华带来一线希望的是，纯绿色养殖的螃蟹口感好，黄满膏肥。2020年，庞建华咬牙将稻田扩种到了80亩。春种夏长，秋收冬藏。螃蟹依然没有突破产量瓶颈，水稻总算出穗了。由于没钱购买机械，一家三口大干了40多天才将水稻全部手工收割完。
今年春季，有研学团队慕名而来，认领了4亩稻田。越干心眼越活的庞建华决定在自家院里搞个农家乐，为前来观光的城里人就餐提供方便，同时让蟹田米在食客的口口相传中走出村庄，走向市民餐桌。5月，庞建华的院子里开始热闹起来，一波又一波的研学团队见证了水稻插秧、蟹苗下地的过程。科普教育、农耕体验满足了一双双求知若渴的眼睛。盛夏，前来观光的游客不断增多，农家乐经营得有声有色。庞建华乘热打铁购买了两台收割机。不久前令庞建华一家子大开眼界的是，50亩水稻仅用4天就收割完了。被认领的4亩研学水稻还没有收割，风起,金灿灿的稻穗此起彼伏，美不胜收。
农家乐院门
清理稻谷里的沙土和杂物
受市场知名度低等因素影响，近期庞建华的农家乐鲜有游客光顾。粮仓里的10000多斤稻谷也少人问津。丰收的喜悦掩盖不住淡淡的忧愁，谈起明年的打算，庞建华深吸了一口烟缓缓吐出，一字一句坚定地说：“相信一年会比一年好。明年我还想搞个10来亩大的葡萄园，再买台大型拖拉机，多种几百亩地……”
文/北方新报正北方网记者 王利军 摄影/实习记者 费 捷