正北方网讯（北方新报正北方网记者 刘 睿）12月21日，记者从呼和浩特市市场监督管理局了解到，近日该局制定了《呼和浩特市餐饮质量安全提升行动方案》（以下简称《行动方案》），明确6类重点监管领域。
这6类重点监管领域分别为：以人员培训为重点，强化检查和抽考，着力解决从业人员规范操作、食品安全管理员能力提升问题；以餐饮后厨为重点，突出重点区域检查，着力解决餐饮环境脏乱差问题；以进货查验为重点，督促餐饮单位履行进货查验记录义务，着力解决食品安全责任追溯问题；以餐饮具清洗消毒为重点，强化监督检查、检测和执法办案，着力解决食品安全制度执行问题；以推动“明厨亮灶”、鼓励举报为重点，提高举报投诉处理效率；以加强农村集体聚餐监管为重点，着力解决农村集体聚餐管理不到位问题。
据介绍，《行动方案》还要打造“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧监管平台，即将现场操作过程、企业证照信息、从业人员健康状况、食品安全风险等级、食品原料追溯、监管信息等内容通过互联网集中进行展示，利用互联网+、手机APP等形式，实时向社会公众展示，实现监管部门和群众在线监督，督促餐饮服务提供者加强食品安全管理，并逐步建立集监管信息实时录入、专项检查分配、名单筛选、统计数据自动分析、执法文书现场打印、简易处罚等功能于一体的移动执法系统，推动现场检查工作规范化、标准化、信息化。 同时，针对农村餐饮食品安全的保障，探索建立由企业主导，集城乡流动宴席互联网平台、流动厨师资源管理平台、乡村信息多媒体平台为一体的服务平台，实现农村集体聚餐相对集中的公司化运营。 针对网络餐饮服务第三方平台的备案管理和线上监测，运用信息化手段对网络餐饮服务第三方平台上公示的证照、地址等信息开展监测，重点筛查未公示食品经营许可证、公示的食品经营许可证超过有效期、未公示菜品主要原料、超范围经营等问题。