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内蒙古机场集团餐饮公司在“食品安全量化等级评定”中喜获历年最好成绩

本网讯(内蒙古集团集团:张渤涛、李杰 报道)目前,餐饮公司在呼和浩特白塔机场候机楼内经营管理共14家餐饮店面,涵盖10个餐饮品牌。公司长期致力于提升商圈服务品质,推进“同城同质同价”工作,践行“真情服务”,深入落实食品安全管控工作,确保旅客“舌尖上的安全”。在本次餐饮服务“食品安全量化等级”评审中,商圈6个餐饮品牌获评A级,4个快餐品牌获评B级。

初心不改,严守制度

餐饮公司严格遵守内蒙古民航机场集团公司和餐饮总公司下发的各类食品安全制度,严格对接执行至商圈全部店面,针对产品、食品原材料、食品添加剂等均严格执行索票索证及查验工作,实现供货链条可追溯;储存设备、操作专间、消毒管理、出入库管理等一系列全链条均有制度可查、有据可依,严格监管食品安全经营范围,源头把控食品安全。

每日监管,确保安全

餐饮业本就区别于其他行业,劳动密集、人员流动较大,其特殊性加之机场经营区域的限制,让餐饮管理愈发重要,餐饮公司设置督察和巡视员两级岗位进行商圈店面每日监查,针对店面人员资质、信息核验、店面食品每日销售状态、员工仪容仪表、服务礼仪等开展全面检查,从食品安全到环境安全,从旅客安心到旅客满意,我们餐饮公司始终不断进取并付诸于实际行动中。

服务承诺,言行合一

“同城同质同价”工作已在餐饮公司全面落地,商圈全部店面已完成对标,连锁品牌已完成公示挂牌,向所有旅客公示承诺并受旅客监督。这一举动收获许多旅客好评,为公司持续做好“同城同质同价”工作带来了动力。商圈店面张贴旅客服务意见与建议收集二维码桌贴,以便为旅客带去更优质的服务品质,疫情期间店面张贴“为抗疫白衣天使免费提供餐食”的爱心海报等系列特色服务,以真情带去服务,用真心换来满意。

本次评审喜获历年最好成绩,这样突出的成果,是对所有餐饮人的认可,更是对餐饮各品牌重复而又严谨的日常工作的肯定,为以后的工作带来了目标和动力。 

[责任编辑:姚亚兵]