作为世界上最大、人口最多的发展中国家，中国用仅占世界7%的耕地养活了全球20%的人口。尽管有如此成绩，但在现实生活中，触目惊心的餐饮浪费仍随处可见。近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！
面子作怪让浪费成为一种“时尚”。
成于勤俭，败于奢侈。如今人们生活条件好，吃得好、吃得精已成为消费者的饮食新追求，节约粮食的观念淡薄，因为面子作怪让浪费成为一种“时尚”。节庆时节，聚会增多，不少人认为请人吃饭一定要多点菜，不然觉得丢面子，往往造成请客的点得不少、赴宴的吃得不多。聚会结束后多数人选择把吃不完的饭菜打包回家，而部分消费者会因“菜没剩多少”、“嫌麻烦”、“碍于面子”，很少把剩饭剩菜打包带走。有调查显示，一个人每天至少消耗粮食一公斤，而中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。这种“舌尖上的浪费”触目惊心，令人痛心。
网络直播风气背后隐藏极端浪费。
如今，随着网络直播的兴起，“网络吃播”造就一批“大胃王”，更是博得无数群众们的眼球。镜头前，他们是“大胃王”，吃着丰盛的食物；镜头后，他们将嘴里的食物吐在早已准备好的垃圾桶里，毫无负担，通过剪辑，建立起“大胃王”的人设。相反，据联合国粮农组织统计显示，全球每年约1/3粮食被损耗和浪费，总量约每年13亿吨。世界76.33亿人口中至少还有8.2亿面临饥饿，相当于世界上每9人中就有1人挨饿。
央视新闻曾在报道中指出，现在某些自媒体流行的所谓“大胃王吃播”的消费导向令人担忧，与全社会倡导建立节约意识、减少食物浪费，完全背道而驰，现在自媒体流行的所谓大胃王直播是食物浪费的极端案例。节目内容引发网络热议，不少网友纷纷留言。因此，“吃播”应该像王四新说的一样：必须遵守国家的相关法律法规，不能欺骗、诱导、误导网友，要回归本源，倡导正常的、审美的、合理的“吃”，分享健康的饮食习惯和良好的餐饮文化，也只有这样的“吃播”才能做得有意义、“红”得更长久。
餐饮行业背后的“小算盘”，让浪费屡禁不止。
改革开放以来，中国餐饮业长期保持了快速、稳定增长。以1978年中国餐饮产业收入为基点，餐饮收入突破1万亿元历时29年，从1万亿元到2万亿元历时5年，而从2万亿元到3万亿元仅用3年，也只经过3年，不断被刷新的产业规模和增速，是世界餐饮产业发展史上的奇迹。如今餐饮业在中国经济发展中占有举足轻重的地位。但是餐饮业蓬勃发展的背后仍有部分商家为了利益更大化而打起“小算盘”。许多消费者认为，绝大多数餐饮企业的点菜单都没有注明饭菜数量，顾客点菜时没有参照，加上餐饮企业为了更多赢利很少阻止，超量点菜在所难免。习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示以来，合肥市不少餐馆陆续推出半份菜、小份菜，既节约又实惠，成为时尚；陕西省餐饮业商会向全省餐饮企业、会员企业以及广大消费者发出《关于制止餐饮浪费行为倡议书》，各餐饮企业设立“文明用餐”标识，引导消费者合理点餐；上海各大便利店纷纷响应厉行节俭的号召，推出小份早餐产品。从早餐热食、水果到零食，目前都已推出小份装，一些早餐产品也做到“一人食”，“目前，小包装早餐的销售一直处于稳定上升的水平”。
令人欣喜的是，“光盘”行动开展以来，一些普通群众、餐饮业者、公益组织参与其中，涓涓细流正在慢慢汇成反对浪费的潮流，在全社会形成厉行节约的良好风气。“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”我们更应该从个人做起，尊重劳动、爱惜粮食、反对浪费，养成节约的好习惯，跟着总书记一起向“舌尖上的浪费”说不。(丁泽民)