餐饮浪费日益成为一个全球性问题。食物浪费不仅意味着食物本身的浪费，更意味着生产这些食物所投入的水、土地、能源以及其他生产资料的无效消耗，以及由此导致的环境污染和温室气体的大量排放。另外，处理这些餐厨垃圾也给广大城市带来巨大的环境压力。党的十八大以来，各地区各部门采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。但是，一些地方餐饮浪费现象仍然存在，在餐饮领域的食物浪费问题尤为突出，名目繁多的各类聚会、婚宴、丧宴、满月宴、生日宴、寿宴、升学宴、谢师宴等过程中的食物浪费，以及校园食物浪费，触目惊心，让人担忧。
原因是多样的。现实中，一些人出于虚荣心、爱面子、讲排场，婚宴接待、商务宴请时“只有剩下很多饭菜，才能显出主人的热情，否则就会让宾客感觉不真诚”；有的人缺乏节约意识和科学膳食观念，对粮食浪费行为不以为然，甚至觉得理所应当；除此之外，缺乏约束性措施和惩戒机制，也造成管理缺位，监管者只能口头上倡导，对浪费行为无法进行及时、有效的制止。
我国的资源、环境和生态基础弱、底子薄，当前社会这种挥霍式的食物消费及其所带来的资源环境压力已经成为制约我国社会经济健康持续发展的重要瓶颈。国家可考虑从立法角度来遏制餐饮浪费，应将制止餐饮浪费纳入法治化轨道，完善法律法规，细化制度要求，通过法律手段杜绝餐饮浪费现象。各部门、政府应带头厉行节约，采取有效措施，以刚性制度约束制止餐饮浪费。各地市场监管部门要做好对行业协会和餐饮企业的监督管理，建立监管、检查和考核机制，相关部门要严格依照法律法规对各类餐饮行业行为进行有力的刚性监管，对餐饮浪费行为进行严格处罚，倒逼相关餐饮行业主体和居民个人切实提高节约意识，自觉养成节约习惯。还可充分利用各种新闻媒体，在餐饮领域大力弘扬中华民族勤俭节约、戒奢克俭优良传统，广泛开展多种形式的餐饮节约宣传活动，提倡科学、健康的饮食习惯，将倡导绿色生活、反对餐饮浪费的理念融入生活的方方面面，积极营造浓厚的社会氛围。
同时，针对在宴席、自助餐、机关食堂等场合浪费较为严重的现象，要注重运用各种社会力量进行监督，对那些陋习不改，依旧讲排场、比阔气，造成餐饮浪费严重的单位和个人，要采取多种手段进行批评曝光，形成强大舆论压力。
厉行节约，反对浪费，不仅关系到对社会资源的珍视，更意味着对他人劳动的尊重，古人尚懂得“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”的道理，我们今人更不能浪费失误，糟蹋社会资源。每个人都应当从自身做起。摒弃餐桌奢侈浪费的陋习，爱惜自己的劳动付出，量力点餐，避免浪费。（胡雅鑫 ）