“哈喽哈喽，大家好！今天我要挑战的是吃十碗牛肉面外加五屉包子……”近两年，我们打开微博、抖音、快手等软件，都会有这些大胃王视频的推送，在这个人人都可以做主播的时代，吃播行业悄然兴起，并受到很多人的追捧。关注的人越来越多，随之也暴露出很多问题，网上出现很多“大胃王吃播催吐”等扒皮贴，扒出吃播背后的套路，经过视频剪辑、卡点等手段来掩盖假吃现象，甚至用催吐的方式达到吃下更多食物的目的。这些问题的背后，是铺张浪费、误导消费甚至危害健康。
一条“央视批有的大胃王吃播浪费严重”的新闻被顶上微博热搜榜，大胃王吃播背后浪费粮食的问题被暴露在阳光下，引起网友们广泛热议，有些网友表示：“真该管管直播大胃王了，尤其是吃不完和催吐那种，太浪费了！”
网上一组数据令笔者震惊，联合国粮农组织统计显示，全球每年约1/3粮食被耗损和浪费，总量约每年13亿吨。世界76.33亿人口中至少还有8.2亿面临饥饿，相当于世界上9人中就有1人挨饿。2018年我国科学院地理科学与资源研究所与世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，项目组对北京、上海、成都和拉萨四个城市366家餐馆进行了实地调研。调研发现，餐饮业人均食物浪费量为93克/人/餐，浪费率为11.7%。这些数据的背后，是多少无所谓的浪费，节约意识淡薄令人咋舌。
餐饮浪费现象日益严重，很多人觉得饥饿离自己很远，殊不知世界上还有很多人正在饱受饥荒的痛苦。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，“一粥一饭，当思来之不易”，我们所剩下的每一粒饭，都是农民辛苦劳作而来的，更是那些遭受饥饿的人们所渴望的。
我们可还记得2013年由热心公益人发起的“光盘行动”？在当时得到从中央到民众的支持，“光盘行动”也成为2013年十大新闻热词、网络热度词汇，最知名公益品牌之一。倡导厉行节约，反对铺张浪费，养成珍惜粮食、吃光盘子中的食物的良好习惯，这不止是一场行动，更是需要我们长久保持，而即便时至今日，珍惜粮食，节约粮食仍是需要遵守的古老美德之一。
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！各地高度重视粮食安全问题，相继出台办法或倡议书，提倡节约用餐、文明用餐，很多餐饮企业纷纷响应、积极行动，推出半份菜、小份菜服务，营造勤俭节约意识。每一个人都是社会的一份子，我们要提高节约意识，共同倡导合理、健康的饮食文化，摒弃讲排场、摆阔气的不良社会风气，真正将反对餐饮浪费的意识内化于心、外化于行，固化为日常文明行为之中。（张美松）