呼和浩特新闻网8月21日讯（记者 闫鑫）记者从8月21日召开的“爱上敕勒川——敕勒川味道· 2020年烧卖美食文化创意展示大赛活动”新闻发布会上获悉，“爱上敕勒川——敕勒川味道· 2020年烧卖美食文化创意展示大赛”将于8月23日开幕，主会场设于“中国烧卖美食街”（玉泉区五塔寺后街、圪料街），系列活动将持续到8月29日结束。
本次活动主题为“寻味敕勒川，烧卖玉泉香”，共设置 “比赛活动”、“文化活动”、“展示活动”、“宣传活动”四大板块24项活动。与往年不同的是，本次活动开幕式将以行进式演出为主要形式，由乌兰牧骑、广场舞队、腰鼓队、烧卖大头娃娃方队、烧卖商户代表队等巡游方队组成，载歌载舞的巡游方阵和驻停演出与现场观众互动，欢迎四海宾朋做客玉泉。
另据介绍，比赛活动为充分体现公平、公正的原则，全面考核选手的综合能力，实操比赛采用现场操作评分和菜点作品评分相结合的方法，以烧卖的味感、观感和质感评判标准倡导大众化、标准化和易操作、可复制、好吃有市场，并且能够反映地域特点和民族特色。
据悉，玉泉区将以2020年烧卖美食文化创意展示大赛活动为抓手，加快推进玉泉区“文化旅游核心区”建设，开创文化旅游强区建设新局面。