关中驴关中驴体格高大，结构匀称，体型略呈长方型。头颈高扬，眼大而有神，前胸宽广，肋弓开张良好，尻短斜，体态优美。90%以上为黑毛，少数为栗毛和青毛。关中驴被毛短细，富有光泽，多为粉黑色，其次为栗色、青色和灰色。以栗色和粉黑色，且黑(栗)界限分明者为上选。特别是鬛毛及尾毛为淡白色的栗毛公驴，更受欢迎，认为它能配出红骡。关中驴属大型驴，身体略呈长方形。其特点是头颈高昂，眼大有神前胸深广，肋圆而拱张。四肢端正，关节干燥，蹄质坚实。背凹和尻短斜为其缺点。
关中驴成年体尺:公驴体高为 133.2厘米，体长为135.4厘米，胸围为145.0厘米，管围为17.0厘米;母驴相应为130.0厘米、130.3厘米、143.2厘米和 16.5厘米。体重:公驴为263.6千克，母驴为247.5千克;性成熟公母为1.5岁，初配为2.5岁。公驴 到18岁，母驴到15岁仍可配种繁殖，驴×驴受胎率为80%以上，公驴×母马受胎率为70%左右。在正常饲养管理条件下，驴驹生长发育较快，1 . 5 岁时体高即达到其成年的93 .4 % ，并表现性成熟。3 岁时各项体尺均达到成年体尺的98 %以上。公母驴此时均可开始配种。公驴4 - 12 岁配种能力最强，母驴3 -10 岁时繁殖力最高。1 头母驴终生平均产驹5-8 头。