文·摄影/北方新报正北方网记者 周 蕾
正北方网讯（北方新报正北方网记者 周 蕾）经典的粤语老歌唱得抒情，花式抛瓶、手工调冰球、花式启瓶盖、调制鸡尾酒等精彩视频让“盖哥花式调酒”在抖音上点赞量高达254.5万，斯盖成为包头第一网红调酒师。很多粉丝都好奇这位技艺精湛的调酒师背后有着怎样不为人知的故事，7月3日，记者走进斯盖的小酒吧，听他讲述与调酒的不解之缘。
第一次见到网红调酒师斯盖，他正戴着棒球帽专注的给客人调酒，给人一种酷酷的疏离感，能成为网红并不是偶然，这是他16年来每天6小时坚持练习花式抛瓶的回报。谁能想到这位风光无限的调酒师，曾经是洛阳一家香油厂的业务员。说起这一路走来的心酸，斯盖陷入了回忆。1998年他步入社会，第一份工作是洛阳某香油厂的业务员，6年来他风里来雨里去，跑遍了洛阳的各大超市、饭店、小杂货店，把香油带上了百姓的餐桌上。一成不变的工作让他感到绝望，斯盖决定辞职外出闯荡。
2004年，斯盖应聘到西餐厅做服务员，一位调酒师吸引了斯盖，那娴熟的花式抛瓶，调制出层次分明的鸡尾酒，让斯盖对调酒师这个职业产生了浓厚的兴趣，他决心转行作一名调酒师，斯盖选择了青岛的一家调酒师培训学校。
2006年4月，他怀揣着4800元积蓄，踏上开往青岛的列车，开始追梦之旅。斯盖选择了花式调酒专业，真正开始学习他才明白，人前调酒师的抛瓶技艺有多帅，人后练功就有多苦。一个瓶子7两左右，每天要练习抛瓶6个小时，手都被砸肿了，最惨时还会砸到脸上。由于悟性好又肯下苦功，他只学了3个月，就以全校第二名的优异成绩毕业了。
2006年11月，学校推荐他到内蒙古包头市一间大型酒吧工作，酒吧生意非常火爆，斯盖每天工作到凌晨五六点。有一次他表演花式喷火时，不小心对上了风口，强劲的空调风把火吹回来，斯盖的头发和脸都被烧伤了，疼痛难忍的他迅速跑去洗脸，没想到皮肤贴到凉水的瞬间就爆皮了，他以为要毁容了，心情沮丧到极点。由于担心失业，他只敷了4天药就赶回去上班，每天忍着疼痛为客人表演。凭着这份努力和高超的调酒技艺，很快斯盖就成了酒吧最红的调酒师。
斯盖擅于从生活中寻找各种灵感来创作出全新的鸡尾酒，他把中国的白酒、莲藕，枸杞、白茶粉等中国元素和洋酒调制到一起，让人开始感到一种舒缓和放松，突然又被一种炸裂感袭来！斯盖说，调制鸡尾酒原本就是件天马行空的乐事。2019年4月，斯盖在抖音上注册了“盖哥花式调酒”，4月29日发布了第一个作品到2020年5月16日斯盖共发布了121个作品。他时常把新奇的调酒技艺和创新的鸡尾酒配方分享给抖音上的粉丝们。现在他凭着炫酷的调酒技艺在平台上拥有 27.9万粉丝，点赞量更高达254.5万，网络带给他更广阔的舞台，也让他结识了很多同行和朋友，如今他已经是包头第一网红调酒师。生活中斯盖经营着一间属于自已的小酒吧，同时也主做调酒师培训，斯盖说：“哥调的不是酒是自己的追梦路。”