去年以来，巴彦淖尔市深入研究部署，成立了奶业振兴工作领导小组，制定出台了符合巴彦淖尔市实际的《奶业振兴实施方案》，并把工作任务分解细化，列出时间表、任务书、责任清单，挂图作战。一系列发展奶业“组合拳”的实施，为该市奶业振兴注入了强大动力。截至2019年底，全市种植优质牧草近100万亩，有牧场77处，奶牛存栏14.4万头，有规模化乳品企业8家，年产鲜奶64万吨，其中有机原奶产量38万吨。
当前，“种好草、养好牛、卖好奶”已成为巴彦淖尔市推动高质量发展重要的经济产业、发展现代农牧业的有力抓手。该市计划用3~5年实现优质牧草种植300万亩，牧场达到近120处，奶牛存栏40万头，年产鲜奶200万吨以上，规模化乳品企业达到10家。一幅奶业振兴的宏伟画卷正在河套大地徐徐展开。
聚焦绿色有机高端——种好草
在磴口圣牧高科乳业公司，当地农民种植3亩有机饲草可以养活1头牛，1头牛每年产生的粪便反过来可以滋养3亩地，苜蓿、玉米等饲草料种植全程不施化肥，如此循环往复，不仅造就了圣牧全程有机产业链，还有效增加了农民收入。
牧草种植是良好奶源建设的重要环节，优质牧草经过精心处理后，可以成为奶牛营养套餐的最好原料，保证奶牛摄取足够营养的同时，也为高品质奶制品生产提供了坚实基础。“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。”巴彦淖尔是中国气象局认定的“黄金农业种植带”，有耕地1100万亩，是黄金奶源带，也是优质牧草产地。
今年，巴彦淖尔市聚焦绿色有机高端，加快选育和推广优质草种，坚持绿色有机种植，建设好优质牧草基地，为奶牛提供优质“口粮”。该市将依托大项目，用足用好各项扶持政策，承接好、落实好、推进好项目建设，在未来3~5年规划建设3个百万亩优质饲草基地，即100万亩优质牧草种植基地、100万亩沿黄退耕还草还湿基地、100万亩青贮玉米种植基地，推动形成乌兰布和沙区、河套灌区、沿黄生态修复带、乌拉特草原四大饲草产业带。其中今年计划建设160万亩，包括乌兰布和沙漠建设30万亩优质苜蓿基地、沿黄退耕还草还湿30万亩、青贮玉米种植100万亩。
聚焦模式创新——养好牛
今年2月份，杭锦后旗三道桥镇和平村众诚奶牛养殖专业合作社“牛头攒动”，1000头澳大利亚奶牛正式落户合作社。2019年7月众诚奶牛养殖专业合作社启动运营，当时杭锦后旗俊峰奶牛合作社入股众诚1500万元，200多户村民入股2500万元，通过这种创新筹资模式，合作社顺利购回了这1000头奶牛。
众诚奶牛养殖专业合作社采取“伊利公司+党总支+合作社+农民+贫困户”、村民自愿入股、收益按股分红经营模式，研究制定出切实可行的运作章程和监管机制，确保入股村民资金安全和运营利润，让村民变股民。同时，合作社还可提供70~80个就业岗位、近万亩的青贮玉米订单和1万多亩秸秆过腹后发酵有机肥，这种循环发展模式激发了和平村养殖奶牛积极性。
奶源建设是乳制品行业重要工程之一，也是助力奶业振兴的关键。我市聚焦模式创新，坚持“种养结合、草畜一体化”原则，推进共建共享、全民参与，吸引社会资本投入，合力推动牧场建设。今年，我市全力推进伊利集团奶业振兴项目，即伊利公司计划投资100亿元，在我市建设国家级种养加一体化产业集群样板项目，实现新增优质奶牛存栏26万头，日产奶量达到4000吨。目前，首期投资51亿元，建设20万亩饲草基地、5座万头奶牛智能化牧场、1座万头肉牛养殖场、新建或扩建全球最先进的高端有机、智能乳品加工厂和饲料加工厂已开工建设。
同时巴彦淖尔市还积极推进蒙牛集团奶业振兴项目，即蒙牛要把市建成全球有机奶业之都，计划5年内奶牛存栏数量达到20万头以上，日产奶量达到3000吨，实现3个百亿目标，包括“种养”环节年收入突破100亿元、“加工”环节年产值突破100亿元、“有机乳制品”年销售额突破100亿元。
聚焦全产业链——卖好奶
当前奶业已由安全期进入高品质时期，如何满足消费者高端化、差异化需求，越来越成为地区和企业决胜未来的战略导向。基于此，巴彦淖尔市聚焦全产业链，在“种好草、养好牛、产好奶”的基础上，按照“卖好奶”的要求，聚力产业链终端，力促伊利在杭锦后旗、磴口县各建设一个全球最先进的高端有机智能乳品加工厂，日收奶量由1500吨增加到4000吨。
据了解，一箱受权使用“天赋河套”品牌的圣牧有机酸奶，价格由原来78元升至98元，溢价率达到25%。为此，今年，巴彦淖尔市将聚焦“天赋河套”品牌建设，推动现有的8家乳品企业技改升级，特别是发挥伊利、蒙牛等龙头企业技术优势，力促一批优质乳制品获得“天赋河套”品牌授权，打造品牌奶业，走出一条生态优先、绿色高质量和现代化的奶业振兴之路。（记者 黄景莲/文 高晓龙/图）