受新型冠状病毒肺炎疫情影响，在这个最长春节假期里，“宅家”已成为大多数人的生活方式，“宅家”也是应对疫情的有效武器。闲来无事，宅在家里当“云监工”、追剧、室内羽毛球、餐桌乒乓球，有人甚至数起草莓籽......当然，最吸引笔者的还是百家争鸣的厨艺大比拼，对于很多人来说，眼下有大把时间，可通过自制美食充实一家人的“宅家时光”。仅看着视频中爽脆的萝卜、软糯的豆糕、爆汁的汤包等各类美食就觉得很满足。
不觉从哪天起，“凉皮大赛”成为各大社交平台上炙手可热的互动话题。笔者的朋友圈中有很多人晒起自制凉皮。Q弹筋道的凉皮配上黄瓜、豆芽等蔬菜，然后浇上秘制汤料，看的是口水直流。几天后，笔者也按捺不住做了起来，受疫情影响难以买到凉皮锣锣就用金属盘子代替，做好后还不忘发到家族群和亲人们分享一番教程。之后妈妈和弟媳一起做了洗面版的凉皮，不忘提醒大家面皮蒸好后发糟不筋道可以加少量食用碱。五姨纳闷为什么最近好多人都在做凉皮？与她解释了一通后，五姨说：凉皮我就不做了，你嫂子和哥哥不爱吃，我给他们包好饺子了。
凉皮也好，饺子也好，大家开心就好。疫情下，我们生活方式的突然转变，很多人对长时间的“宅”生活不适应，通过做美食学烹来释放压力，并且与家人互动。但归根结底，换口味不如换心态，“宅”生活还应做好调心、调身、调息等，这也是减轻心理压力的方式。让我们宅出积极向上的态度，宅出美好生活，共同守护美丽家园。（杨晓燕）