1月6日，“中国马铃薯之都”乌兰察布迎来多家媒体深入采访调研马铃薯产业发展情况。这离2019年除夕前国务院总理李克强吃乌兰察布烤土豆已经过去一年的时间，当时总理表示“味道不错，要广泛种植，包装包装把它发展起来。”在这一年里，乌兰察布市马铃薯产业的发展到底怎么样？记者在深入采访后了解到：马铃薯深加工正在蓬勃发展中，在马铃薯深加工、研究、培育等多家企业看到马铃薯深加工前景可期。
乌兰察布产出的马铃薯干物质含量高、品相好、口感绵沙，是国内公认的马铃薯产业黄金带，也是我国重要的马铃薯种薯、商品薯和加工专用薯的生产基地。马铃薯产业已成为乌兰察布农牧业的主导产业，是农民脱贫致富的重要收入来源。近年来，乌兰察布市依托产业比较优势，积极推进马铃薯主粮化，在基地建设、良种繁育、加工仓储、品牌推广等方面都有了较大突破。
在采访中，记者真真切切的看到马铃薯制成的饼干、酸奶饼、醋、酒等食品，在这些产品的背后，与政府的大力推动、企业的努力创新是分不开的。像薯都凯达食品有限公司、娃姐食品有限公司、民丰种业有限公司、溢源醋业有限责任公司、希森马铃薯种业有限公司、壹蒙壹牧电子商务有限公司以及中加农业生物科技有限公司等企业，记者在采访调研这些研究、种植、加工马铃薯的企业看到了未来马铃薯产业发展的巨大推动力和市场前景。
据了解：去年，乌兰察布全市新增马铃薯加工项目5项。其中，年加工转化鲜薯能力100万吨的项目1项，20万吨的2项，18万吨的1项，2万吨的1项（具体情况是：后旗富民公司年加工转化鲜薯能力100万吨的淀粉、全粉项目；前旗华颂公司年转化鲜薯能力20万吨的马铃薯产地初级清洗筛选项目；商都首农集团年转化鲜薯能力20万吨的“中央厨房”项目；薯都凯达二期年加工转化鲜薯能力18万吨的法式薯条；民丰薯业年加工转化鲜薯能力2万吨的低温薯条生产线），通过这些项目的建设，进一步提升乌兰察布市马铃薯产业的精深加工能力，延长产业链条，提升马铃薯发展的后劲。
目前，乌兰察布正在编制2020年马铃薯产业发展实施方案，核心是立足乌兰察布市资源禀赋与特色，提高马铃薯产业供给质量与综合效益。今年将重点加强区域布局谋划，优化品种结构，继续对原原种、原种进行补贴，对良繁体系建设进行补贴，对加工企业建设仓储库进行补贴，通过这一系列的补贴进一步夯实马铃薯产业基础实施条件，提高了良种覆盖率，提升了马铃薯的品质，也解决了加工企业加工专用薯外购的问题。
乌兰察布一直在丰富马铃薯产品上下功夫，也涌现出了马铃薯酸奶饼、马铃薯猴头、薯条等系列产品，还有马铃薯醋、马铃薯酒等新产品，在市场中反响很好。单纯的靠卖原料，在超市中老百姓是很难分辨出哪一颗马铃薯是乌兰察布的，所以必须极推动更多的马铃薯产品上市，实现产品差异化，用乌兰察布马铃薯的品质赢得市场。
文/田凤元