□胡咏梅
童年的味道是一生难以忘怀的味道，这种刻骨铭心的味道是伴随着我成长的乡愁。
我出生在一个普通的干部家庭，6岁的时候跟随父母回到父亲的家乡扎赉特旗。在计划经济的时代，幼小的我对吃喝用度根本无所了解，只记得父母单位每年都要分一些大米回到家，就是用麻袋装，用棒线缝口的那种。每到这个时节左邻右舍偶尔会拿着大碗小盆的借上一些。那时我年少不知家愁，仰着小脸问母亲：“他们家没有大米吗？”母亲说：“也有，人口多不够吃，到过年的时候他们就会还给咱们家。”至于后来还没还上大米我就不得而知了，但是，当年我还是似懂非懂的点点头。
我是家中长女，我的童年在母亲做饭时拉拉风箱，打打下手，哄哄弟弟妹妹度过的。那时候，父亲在绰勒水库上班，偶尔才能回家，而母亲既要上班又要照顾年迈的奶奶和幼小的我们。所以，我8岁开始跟奶奶学着做饭，记得第一次切土豆片，切坏了大拇指，至今疤痕仍在。
童年的记忆主食大多是玉米碴子大豆粥、高粱米饭、黑面馒头，偶尔有大米饭吃那就是过节了。由于大米是稀罕物，所以母亲会两碗大米掺一小碗碴子做一顿二米饭，用水捞，再放锅里蒸，而米汤用来炖菜用。
我记得每年的初一早晨，会有一盆白白的大米饭端上炕桌，袅袅的饭香伴随着鸡蛋糕的香味，在家徒四壁的寒舍里弥漫开来，那个香味当年无法用语言表述，但是，它永存在我的记忆中，因为那股香味时至今日，我认为是天地下最美的香味。
1980年兴安盟正式复建，1982年父亲调到兴安盟物资处工作。母亲把我临时寄养在舅舅家里。舅舅一个人工作，舅妈在家做家务，生活很艰难，天天都吃玉米碴子粥，玉米碴子水饭，想吃个烙饼也吃不到，更别提大米饭了。我不敢吱声，不吃就得饿肚子，那段日子是我孤独又难忘的日子。
那年放寒假，母亲派小弟弟来扎旗接我去乌市，我还不想走。弟弟说：“乌兰浩特的面包是精粉做的，可好吃啦！妈现在也不做二米饭了，都吃大米饭。”我眼睛一亮，突然感到饥肠辘辘。
那年的乌兰浩特没有现在那么大，但是那天的夜晚灯火辉煌，人流如织，大街小巷都是自行车，我站在柏油马路上不知所措。母亲去街上给我买了两个精粉做的面包，回家就着大米粥，这是我在这个城市第一顿美味佳肴。
后来，年景一年比一年好起来，父母又是双职工，每年单位都搞一些福利，最多的就是大米，新的厨房没有大锅，吃不到水捞饭。一天中午母亲说：“小梅快吃饭，咱俩一会儿去红门商店买一个电饭锅，你拿回来，妈去上班。”就这样我家有了第一台三角牌电饭锅。电饭锅不用捞饭省事多了，就是没有米汤喝了。
有一天，父亲心脏不好住进了医院，母亲嘱咐我说：“中午给你爸送饭，炒点角瓜片。”我答应了母亲，准备给父亲做午饭。我突然想如果吃水捞大米饭，用米汤做角瓜片，父亲保准爱吃。母亲看到我做的饭跟父亲说：“看看大姑娘做的多好啊，还用米汤炖菜。”父亲撑着虚弱的身体说：“好久没有吃米汤炖菜了，还真想这一口啦，我多吃点，争取早点出院。”
直到今天，父亲也非常爱吃我做的饭菜。
后来，我为人妻，为人母，大米成了一日三餐的主食。刚结婚的时候，家离爱人单位一道之隔，他每天回家第一件事就是焖好大米饭，再做一些肉皮炒土豆片，小葱拌豆腐之类的家常菜，晚饭就在华灯初上的夜晚里弥漫着香气，弥漫着家的味道。
时光如白驹过隙，转眼我的孩子长高了长大了，大学毕业开始走上了创业的道路，在大众创业、万众创新的转型期，孩子却义无反顾地选择了“绿色有机”水稻种植和深加工的项目，6年创业中，他的苦辣辛酸我这个当妈的知道，我心疼，但我支持。
隔行如隔山呵！当年他对米业这一行的经营管理是一片茫然，我也悬着一颗心，吊着一个胆，跟他着急上火，但是，那又能如何呢，我要为他分担一些琐碎的事情，管好家务，为他守好一方后院。
创业艰难百事多，孩子千山万水、千方百计、千言万语、千辛万苦跑市场、搞营销，天南海北的奔波了一年之久，产品才闯进市场。
有一次我去北京，到孩子的大米直营点。当天孩子从厦门飞北京，而我从乌兰浩特飞北京，母子俩在首都机场汇合，见到了孩子黑了瘦了，顿时百感交集。第二天凌晨4点，孩子又把各种样米装进背包，背起背包消失在小区的尽头，站在门口的我看着孩子远去的背影，我的眼泪再也忍不住夺眶而出。
如今，孩子还是那样勤奋，背着样米，拎着小电饭锅，穿梭于全国各地大小展会，向参会人员介绍巴达仍贵大米的地理优势、水资源优势，还有浓浓的民族情。现在，很多人奔着巴达仍贵的大米而来，孩子给他们盛米饭就着万佳酱菜，喷香！曾经北京一个小女孩，在展会上吃了三碗米饭，她说：“真有我妈妈做饭的味道。”
现在，巴达仍贵1953的大米走进都市，走向了全国，兴安盟大米走进了寻常百姓家，更多的人品尝到兴安盟大米的味道。
时光在流逝，转眼间我的孩子已经29岁了，而我的父亲今年80岁、母亲75岁。孩子每次从北京回来总是先给姥姥打电话，姥姥问：“想吃什么？”孩子说：“姥姥，大米饭，鸡蛋糕配上万佳小咸菜。”我听着一老一少的对话，淡淡的乡愁涌上心头，原来，母亲做饭的味道，就是我们童年的味道！