丰镇市脱水蔬菜项目由丰镇市益农新能源有限公司投资800万元建设。
该项目包括经济林和蔬菜种植、果品蔬菜脱水烘干、休闲农业、生态旅游等内容，可种植榛子、欧李、大果沙棘、大蒜等作物5000亩，第一期年加工生产量可达5000吨成品。脱水蔬菜项目占地面积小、经济效益高，是绿色环保、零污染、零排放、可持续发展的产业。
项目建成后可通过生产务工、土地流转、公益性岗位等形式带动当地村民持续增收。一是可吸纳东官以及周边村村民50人长期入厂务工。二是流转村民土地120户6500亩，流转费用每年每亩100元。三是带动东官村以及周边西夭村、南泉村共3个行政村集体经济，每个行政村集体每年保底收益5万元，用于设置保洁员岗、治安巡逻员岗等公益性岗位30个，实现人均年增收3600元。