切菜板使用完，若没有马上清洗残留的食物残渣，食物残渣变质后，会在阴暗潮湿的环境中滋生各种霉菌。
紫外线 把切菜板放在阳光下晒30 分钟，保持切菜板干燥。
撒盐消毒 每次使用后，都要用刀将板面的残渣刮净，每周在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止切菜板干裂。
葱姜消毒 用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗。
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切菜板使用完，若没有马上清洗残留的食物残渣，食物残渣变质后，会在阴暗潮湿的环境中滋生各种霉菌。
紫外线 把切菜板放在阳光下晒30 分钟，保持切菜板干燥。
撒盐消毒 每次使用后，都要用刀将板面的残渣刮净，每周在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止切菜板干裂。
葱姜消毒 用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗。