气温骤降，人们都爱上了吃火锅暖胃。然而，每年冬天都会有不少吃火锅导致身体不适的老年患者去就诊，这是因为老年人肠胃功能下降，而火锅中油脂、刺激性食品偏多，会使胃难以消化，容易导致胃出血、痛风等症状。医生提醒，老人家吃火锅要避开“三高”食品，而且要注意只吃八分饱。
连续吃火锅 吃出肠胃病
市民陈伯称，原本身体还不错的他，因为今年外出吃了几次火锅，多年未犯的老毛病——痛风又“卷土重来”。“上周末刮北风，女儿请全家去涮羊肉，高兴之余还喝了点白酒，过后身体没啥问题，这回胆子大了，又和老友去吃狗肉、海鲜火锅，经不起诱惑，还喝起啤酒，这下摊上了大事。”陈伯叹气说，接下来几天他一直被痛风“折磨”，实在挺不住只好跑去住院。
说起吃火锅，某社区退休干部邓阿姨脸上马上皱起眉头，她告诉记者，因为老同学聚会加上工友聚餐，大家都约去吃火锅，不到一周她就吃了两次。“真的不能不认年纪大了，羊肉吃多难以消化，造成了轻微的胃出血，痛得要死，还好不用住院，要不然被孩子知道了非‘骂死’不可。”邓阿姨说，“医生说了，火锅吃多了易上火，特别是老年人消化能力差，一周最多吃一次，吃火锅最好的主食是面饼，好消化。吃火锅时，注意多喝点儿白水或茶水，这样一不会破坏消化道的酸碱度平衡。”她提醒市民，老年人只适合吃少油少辣的火锅，比如清汤火锅、菌类火锅、粥底火锅等。
老人、慢性病患者更要注意
专业人士提醒广大老年朋友：尿酸偏高的人应注意少吃火锅，特别要避免喝火锅的汤底；血压高的老人在选择锅底和小料时，都要清淡，太咸、太油的别吃。建议老年朋友在吃火锅时应选择以下食谱：
1、宜多放些蔬菜。蔬菜还有大量的维生素、叶酸及叶绿素，是人体不可或缺的元素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要煮太久，才有消火的作用。
2、红薯、土豆。含有大量淀粉，保护肠胃，增加饱腹感，辅助减少食物摄入。
3、宜放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，豆腐含有丰富的钙、蛋白质，豆皮和辅助的蛋白质含量接近45%，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
4、木耳、香菇。预防心血管疾病大有好处，香菇中的香菇素能降低胆固醇，保护心血管系统，有效防止动脉粥样硬化。黑木耳是有名的血管清道夫，能降低血小板凝集性，防止血栓形成。
5、尽量少点三高菜品。高能量的肥牛、肥羊等，过多食用造成能量过剩，导致肥胖。而高胆固醇，例如猪脑、肥肠等内脏，过多会增加心脑血管疾病风险。最后，高盐分，午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品，都含有盐分和食品添加剂，对身体有害无益。
6、糖尿病患者，首选叶菜类和瓜类。若吃土豆、藕片、芋头、红薯等淀粉类蔬菜，就减少主食量。
7、痛风患者少吃海鲜和动物内脏。辣椒，花椒，芥末等调料也会诱发痛风发作，尽量少吃。