近年来，随着人们生活水平的提高，肥胖现象也越来越严重了，在街上随便的走一圈都会看到很多的大胖子，老人常说心宽体胖，其实并不然，肥胖大多是由于人体的脾胃功能不好导致的，而且胖到一定程度的时候还会导致脂肪肝的形成，严重者甚至会造成肝脏的病变，产生噩耗。那么我们应如何预防脂肪肝呢？常喝豆浆就可以了吗？下面就和小编一起来学习一下吧！
据专家介绍，脂肪肝的形成是由于肝脏被脂肪包裹所造成的，初始的时候是包裹肝脏的脂肪含量比较少，所以是轻度脂肪肝，但是这些脂肪的堆积已经阻碍了肝脏的正常运动，如果不及时治疗，就会让堆积的脂肪量逐渐递增，导致中重度脂肪肝的出现，严重时甚至危害人类的生命。
新研究发现，豆浆中的大豆蛋白（豆腐等豆制品中也有此类蛋白）可降低肝脏中有害脂肪的堆积。科学家研究发现，牛奶与含大豆蛋白的食物对肝脏影响没有区别，但与牛奶类食物相比，吃含大豆蛋白的食物可使肝脏脂肪堆积量降低20%。另外，甘油三酯（有害心脏健康的脂肪）水平也发生了相同幅度的下降。这一结果表明，喝豆浆有助于防止脂肪肝。
分析指出，喝豆浆防脂肪肝是因为大豆蛋白有助于修复肝脏中一种涉及脂肪代谢的关键信号通道。这种信号通道一旦发生故障，肝脏就无法代谢多余脂肪，导致脂肪堆积，形成脂肪肝。