导读:今天正北方网小编带大家了解食用盐那些事儿。明年放开食盐价格，会不会出现“天价盐”？百余吨假盐流入市场，看看你家有没有？工业用盐有哪些危害？怎样辨别真假盐，一天吃多少盐合适？
近期，国家发展改革委印发《关于放开食盐价格有关事项的通知》（发改价格[2016]2032号），决定自2017年1月1日起，全面放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业根据生产成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定。就社会关心的问题，记者采访了内蒙古自治区发展改革委相关负责人。
为何要进行盐业体制改革，放开食盐价格的背景是什么？
据了解，我国盐资源十分丰富，盐行业多年来产大于销。2015年我国原盐产能为11345万吨，消费量为8876万吨，其中食盐消费量仅为1000万吨左右。目前内蒙古自治区境内有4家食盐定点生产厂，年产食盐17.39万吨，全区食盐需求量为12万吨左右，自治区自产食盐就完全可以满足全区食盐的市场供应，而且周边省份也有食盐生产企业，这些企业同样有能力向内蒙古供应食盐。
2016年4月，国务院印发《盐业体制改革方案》，决定推进盐业体制改革，完善食盐专营制度，打破食盐生产企业只能销售给指定批发企业、食盐批发企业只能在指定范围内销售的规定，允许食盐生产企业进入流通和销售领域，食盐批发企业开展跨区域经营，全面建立起竞争性市场结构，食盐价格具备放开条件。因此，按照盐业体制改革方案的统一部署，国家发展改革委决定自2017年1月1日起，全面放开食盐出厂、批发和零售价格。
盐改后会不会出现“天价盐”？
我国食盐市场供应主体较多，全国登记注册的盐业生产企业有300家左右，盐业流通企业有4000多家。实施盐业体制改革方案、放开食盐价格后，总体上看，食盐市场供应有充分保障，普通食盐价格不会出现异常波动。在盐业整体产能过剩的背景下，部分企业不仅不会卖“天价盐”，反而可能以低于成本价卖出，以此来去库存。
内蒙古自治区也将采取多种措施切实维护食盐市场和价格基本稳定。
一是保障市场供应。要求自治区盐业公司做好食盐调度和配送工作，切实保障全区食盐市场特别是边远贫困地区和经济欠发达地区普通食盐稳定供应，做到不断供、不脱销。
二是建立健全食盐储备体系。建立由政府储备和企业社会责任储备共同组成的全社会食盐储备体系，其中政府储备不低于全区1个月食盐消费量，企业储备不低于正常情况下1个月的平均销售量，遇有自然灾害和突发事件发生时，将及时采取投放储备等手段，确保食盐安全稳定供应。
三是加强价格异常波动应急工作。自治区发展改革委已开展食盐价格专项监测工作，从盟市、旗县选取了能够反映食盐价格一般水平及变化动向的食盐价格监测点，涵盖了生产、批发、零售环节，可以随时掌握食盐市场价格变动情况。如遇食盐价格大幅波动等特殊情况，将依法采取临时价格干预或其他紧急措施，防止普通食盐价格异常波动。
据悉，内蒙古自治区发展改革委已部署全区价格监督检查机构加强食盐市场价格监督检查，依法查处哄抬价格、串通价格、囤积居奇等不正当价格行为，切实维护市场秩序。消费者如果遇到食盐市场不正当价格行为，可以拨打“12358”价格投诉举报电话，价格监督检查机构会及时查处。
食盐价格放开后，偏远山区贫困地区会不会出现缺货现象？
食盐价格放开后，内蒙古自治区会按照国家要求，组织好边远贫困地区食盐的调配和运输，及时采取投放储备、临时价格干预等手段，确保边远贫困地区普通食盐稳定供应和市场价格基本稳定。
同时，也会通过政府补贴运销费用等方式，保障边远地区和经济欠发达地区群众能够吃得上、吃得起合格碘盐，并按照自治区社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制，确保低收入群体不因放开食盐价格而降低生活质量。
据广州警方21日通报，警方会同广州市商务委联合出击，在广州白云区新市街捣毁一个特大制售假盐地下窝点，抓获犯罪嫌疑人刘某等人，现场查获假冒“粤盐”牌成品盐318箱共6.32吨、原料高级精制盐(工业标准)4.8吨。
犯罪嫌疑人目前已被警方依法逮捕，其涉嫌制售的假盐100余吨，流入广州周边地区的农贸市场。
今年7月，广州市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队接到广州市盐业公司转来的线索，反映在白云区黄石西路附近仓库发现一个制作假盐的窝点，该窝点每天开工生产大量的假盐并流入附近的批发市场，数量巨大。
广州警方立案展开了侦查。10月18日20时，警方会同该市商务执法队、市盐业公司联合出击，对上址仓库进行突击搜查，现场抓获正在生产假盐的嫌疑人刘某等人。
据警方介绍，犯罪嫌疑人刘某对其生产、运输假盐的作案行为供认不讳。刘某从今年6月份开始生产假盐，9月份开始租用广州白云区新市街小坪安达路自编某号作为生产窝点。假冒食盐的原料是从广州白云区货场内销售工业盐的仓库购买，原料盐在不经过清洁、加碘、消毒等生产环节的情况下，直接加工成假冒“粤盐”牌加碘食盐，然后销售到广州周边地区的农贸市场，共制售假盐100余吨。
经盐产品质量监督检验中心对查获的假冒“粤盐”牌食用盐进行检验，其结论为不符合GB5461-2000《食用盐国家标准》碘含量的要求。根据法律规定，应认定为足以造成严重食源性疾病的情形，刘某生产不含碘的假冒食盐的行为，涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪。
目前，犯罪嫌疑人刘某已被广州市人民检察院以生产、销售不符合安全标准的食品罪批准逮捕，案件正在进一步侦办中。
工业盐对人体有什么损害？
食用工业盐的危害，在于如果工业盐中含有亚硝酸盐，那么便很有可能造成食物中毒，威胁人们的健康。
亚硝酸钠，进入人体后会引发中毒。人体摄入0.3～0.5克亚硝酸盐，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。
4招识别真假盐
1、如果你买盐时看到盐的包装侧面是折痕，极有可能是假盐，因为真盐的封包很圆滑，不会带有折痕。
2、假盐的防伪标识和生产日期都比较模糊，且容易擦除。真盐的很清晰，不容易擦除。
真盐和假盐的镭射标签对比，上真下假。
3、假盐背面的编码会有重复的，真盐编码是唯一的，不会有重复。
假盐的编码是重复的。
真盐每一包都有一个独立编码，不会重复。
4、淀粉或马铃薯切片放在盐上，显紫色为食用盐，不显色或为工业盐。
专家建议广大市民在购买食盐时，选择市盐业公司的自营店、直供直销店、大型连锁超市，或通过市盐业微商城购买。
一天吃多少食盐最合适
了解了过量食盐的危害，那么我们每天吃多少盐合适呢？正常成人每天钠需要量为2200mg，我国成人一般日常所摄入的食物本身大约含有钠1000mg，需要从食盐中摄入的钠为1200mg左右，因此，实际在每天食物的基础上，摄入3g食盐就基本上达到人体钠的需要。不过由于膳食习惯和口味的喜爱，我们每天盐的摄入都远远超过3g的水平。
中国营养学会建议健康成人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量是6g。
随着生活条件的改善，人们渐渐意识到高血压的高发病率与盐有关，一般情况下，正常人每天摄入6克的盐就可以满足身体需求，我国防控高血压刻不容缓，另外，盐不单对高血压人群的生活产生影响，在日常生活中，正常人群还会出现盐敏感问题。60%的高血压病人是盐敏感者，而正常人中的盐敏感者也高达1/4，因此，在健康人群中对盐的摄入量进行控制也很有必要。
（稿源：综合 呼和浩特新闻网、人民网、 中国新闻网、 广州日报-大洋网 ）