女作家凯特·扬有两大爱好：读书和做饭。凭借一颗爱吃的心，她在书本中发掘出了许多隐藏的食谱。扬开始把它们一一付诸实践。快来看看她在书中发现了哪些美食！
马里奥·普佐《教父》
▻肉丸意面
“克莱门扎终于结束了一天的工作，开始在厨房里忙来忙去，做一大锅番茄酱料。米歇尔冲他点点头，然后走进角落的办公室，在那儿看见了哈根和桑尼，他们正在不耐烦地等他。‘克莱门扎在外边吗？’桑尼问道。
“米歇尔咧嘴笑了。‘他在给大部队做意面呢，就像在军队里那样。’”
扬小时候常到一个朋友家里玩，朋友的妈妈G夫人是个温和而又招人喜欢的女士，她总是做超大份的食物来喂饱前来探访的孩子们，还带他们一起看《教父》的电影。久而久之，《教父》和超大份食物，就像一对孪生兄弟，留在了她的记忆中。
爱德华·摩根·福斯特《看得见风景的房间》
▻蛋白脆饼和冰咖啡
“介绍他的时候，霍尼彻奇小姐从钢琴凳旁站了起来，她是位年轻小姐，有一头浓密的黑发，一张非常美丽、苍白和略显稚嫩的面孔。她喜欢听音乐会，喜欢和表姐妹一起逛街，还喜欢冰咖啡和蛋白脆饼。”
14岁时，扬花了一个暑假，把《看得见风景的房间》反复读了很多遍。这本书让她想起了到托斯卡纳的一次旅行，窗外是大片美丽的葡萄园，优美的建筑，美妙的食物。“我可以想象，在那样一片紫罗兰色的世界中，人完全可能做出一些疯狂的小事：比如去亲吻一个你并不那么熟悉的男孩。”
J.K.罗琳，《哈利·波特与火焰杯》
▻香肠面包卷
“‘有人在遭受折磨！’纳威说着，脸色苍白，把香肠面包卷扔了一地。’你必须要反抗钻心剜骨咒！’”
扬的父母特别爱开派对，她家里经常挤满了朋友，并且随时对客人敞开。家人们总是要为那些大型派对准备许多可以众人传吃的小零食，比如夹鱼小面包、咖喱酱，以及午夜冷盘——牛肉和火腿，伴着芥末或山葵酱塞进小面包卷里。妈妈常说，这些午夜面包卷是“伴着吞下啤酒的最佳搭档”。
海伦·菲尔丁，《BJ单身日记》
▻蓝汤
“菜单我都想好了：
奶油芹菜（简单易做，成堆买还很便宜）
……
一定很棒。他一定觉得我聪明绝顶，事实上做这道菜却根本不需要什么功夫。
……
天啊，已经8点35了！赶快把锅盖拿掉，把里面的垃圾清理干净！汤都变成亮蓝色的了！”
大学四年扬一直住在家里，直到毕业，她才和两个朋友一起租了一间位于伦敦的小公寓。公寓对面是一家24小时麦当劳，楼下是个吵闹的印度餐厅，墙上是莫名其妙的壁纸，厕所花洒则永远都在漏水。这和她对于成年独立生活的想象完全脱节了……
她一直以为自己会住在类似BJ那样的一间公寓里，身边有一群大龄未婚好友。虽然公寓破旧了点，但独立生活真的像BJ所经历的那样，朋友慢慢取代了家人，成为身边最重要的人。他们一起办了大大小小各种派对，庆祝某人找到新工作，庆祝新的恋情，或者在某个没法回家的圣诞节一起创造节日氛围。
在BJ给朋友们做的饭菜中，有一道失败的“蓝汤”。扬把它改良了一下。但“不论你做什么，好朋友都不会在乎结果如何”。
弗吉尼亚·伍尔夫《到灯塔去》
▻普罗旺斯红酒炖牛肉
“……玛尔塔揭开盖子的瞬间，一股混杂着橄榄、油、果汁的浓烈香气从这道棕色的菜肴上升腾起来。厨子为了这道菜花费了3天。我可得小心点儿，拉姆齐夫人想，慢慢探入这盘柔软的肉菜当中，从里面挑一块最软烂的给威廉·班克斯。她偷偷瞥着那道菜，瞥着那发亮的汤汁，看起来咸香美味的棕色肉块，还闻着那浓浓的红酒香气……”
想到某道菜需要用几天时间来精心准备，人心里就会充满满足感。时间是最奢侈的东西，谁向来都要不够。一道准备时间超长的菜肴并不一定很复杂或者困难，只是你必须要为它付出那么长的时间。要花时间来切，来摆层，要一晚上都用一只眼盯着烤箱里的锅。时间一到，你一定能得到回报。
马克斯·苏萨克《偷书贼》
▻汤和黑麦面包
“很奇怪，现在莉赛尔最喜欢的人之一是弗拉·霍尔茨札菲尔夫人。她们现在每周三也一起读书，她们已经读完了《吹口哨的人》，开始读《携梦者》。这个老女人有时给她煮茶，或者给她熬些汤喝——那汤的味道比妈妈做的强多了，很浓稠。”
每年夏天扬都尽量不做汤，“我很怀疑把蔬菜放在汤里煮烂是不是合适，当它们更适合用来烤着吃，或者拌沙拉的时候。”但接着11月来了，天空变得灰暗，落叶铺满地面，冷风开始从脸颊旁吹过。突然之间，“我想喝汤了。我想一边喝汤，一边读书，穿着长长的袜子，旁边烧着柴火”。
萨克雷《名利场》
▻山羊咖喱锅
“‘给夏普小姐一些咖喱，亲爱的。’赛德莱先生笑着说。瑞贝卡从来没尝过这道菜。‘你觉得它像其他印度菜一样好吃吗？’赛德莱先生问。’哦，太好吃了！’瑞贝卡说，她被辣椒烧得火烧火燎的。’再来根辣椒，夏普小姐。’约瑟夫打趣儿说。’辣椒，’瑞贝卡说，喘着气，’哦好的！’她以为辣椒是种口感凉爽的食物……接着就有人拿上来一根。’它们看起来多绿多新鲜啊。’她说着，把一根放进嘴里。它比咖喱还辣！她放下叉子，’水，看在上帝的份儿上，水！’她大叫道。”
15岁时，扬在布里斯班最好的印度馆子里找了份工作。之前，她在一家炸鱼薯条店打工，每天都满身油味，现在，她期待着自己的制服能够每天浸满奇异的印度香料味儿。在印度餐厅里工作很让人兴奋，每天，她都会好奇地观察厨师们从泥炉里把布满焦黑斑点的饼勾出来，在平底锅里洒满奇异香料，或者把蔬菜扔进热油里。
每天下班的时候，扬会端着一小锅咖喱，拿着一本书，挤进角落的小卡座里。“多希望时光可以倒流，让我重新回到那段日子。我一定会拿笔记下我所看到的所有那些传奇菜肴。”
约翰·马斯登《明天，当战争开始》
▻棉花糖
“我们怎么尝试，也没法把它们都放进去。那些胖胖的东西是个大问题。结果我们必须做出决定：是选无糖麦片，棉花糖，面包，果酱多纳圈，果味麦片还是薯片？”
扬小时候，每年暑假都是在露营地度过的。“我们会停好车，背好帐篷、盒装食物、鱼竿和游泳衣，然后到小岛上住上几周。很多时候，我的表兄妹或者爸妈的朋友们都紧跟在后面，大家的帐篷围成一周，中间留出一个公共的做饭区域。”那是奇幻的假日。最让人兴奋的是，孩子们可以吃到许多在家不常吃的东西。在布里斯班的时候，孩子们很少能吃到甜食，在露营地，大家能吃到不限量供应的棉花糖。“我们最喜欢把它们一个个串好，在火上烤着吃。”
托尔金，《指环王：护戒使者》
▻蘑菇，培根和韭菜盒子
“一两个霍比特人走了进来，不一小会儿，14个霍比特人就一起坐下吃起饭来。啤酒很充足，还有许多蘑菇和培根。狗们躺在火炉边，啃着骨头。”
扬的爸爸是个讲故事能手。“姐姐和我每次出去散步时，都要求他给我们讲个故事。我们给他提供几个角色（一只老鼠，一头大象，和一个叫做爱丽丝的小女孩），他就创造出一个让它们居住其中的美妙世界。后来他和妈妈离婚了，他把许多故事录在了磁带上，这样我们走到哪儿都可以听。”
直到今天，扬仍把托尔金写的许多故事和这些故事联系在一起。“它们给我的感受是一样的。”
唐娜·塔特《秘密历史》
▻肉酱
“我们下午吃了好多东西——汤、龙虾、肉酱、奶油慕斯蛋糕——但我们喝得更多。先是鸡尾酒，然后是三大瓶泰坦瑞香槟，接着是白兰地，慢慢地，我们的桌子变成了屋里的中心，所有东西开始绕着它匀速转动起来。”
扬还清楚记得自己第一次做肉酱的经历。那是十年级的课外作业，那时妈妈总喜欢和她一起动手完成这些作业。她们翻遍家里的菜谱，最后决定做肉酱。
“用黄油煎过的肝脏散发出香味，吸引来不少同学。大家反应不一，但我还是兴致盎然地把肉酱抹在谷物面包上，还配上几根小酸黄瓜。”吃过的人都爱上了它。“因为里面放了很多黄油、酒和奶油，对于不喜欢或者害怕内脏的人来说，这道菜是非常好的入门菜。”
萝拉·怀德《草原小镇》
▻南瓜派
“妈妈准备做个超大的南瓜派，她找出一个最大号的平底锅，里面铺满了烤过的豆子……感恩节当天不用上学，也没有感恩节大餐。那天气氛诡异，干涩无味，大家都充满焦虑地看着那个派，那些豆子，期待着夜晚到来。”
扬第一次吃南瓜派是在2011年。“我交了个美国朋友。每年一次，就像所有美国人那样，他回举办一个大型感恩节晚餐会，邀请我们20来个人一起吃晚餐。他总是请求我来准备甜点……虽然用南瓜制成的甜品在英国并不罕见，但是对于这种大南瓜派，我还是有点儿敬而远之。我总觉得，它是属于另一个‘美国’的不同世界。”