5块钱1个的葱油饼上了BBC！最近的朋友圈又被一只葱油饼刷屏了，一家“上海爷叔”开的“阿大葱油饼”红了起来。网传买葱油饼排队3小时不算什么，26日买到最后一炉葱油饼的顾客竟苦等了7小时。然而，这家让广大“吃货”趋之若鹜的小店，却已无证经营数十年。26日下午，身着市场监管制服的工作人员催促阿大师傅赶紧收拾关门。患有严重脊柱侧弯的阿大师傅佝偻着身子，将门外的招牌收回。
李英锋：“阿大葱油饼”的处境令人担忧。实际上，和“阿大葱油饼”同病相怜的弄堂小吃、传统小吃、网红小吃还有不少，经营者大都是因为经营场地问题达不到办理证照的门槛而常年无照经营，有些小吃已经被取缔，有些小吃则仍在非法的边缘挣扎，随时都有可能关门。
毛建国：执法的目的不是取缔，而是促进市场健康发展。对于“阿大葱油饼”这样的知名小吃，监管部门不能嫌麻烦，不能冷眼相待，应该多一些鼓励，多一些扶持。有关方面做得还是不错的。据了解，监管部门多次找阿大约谈，将相关信息提供给阿大葱油饼所在街道，并积极与街道协调，帮助阿大寻找到租金相对可以接受，且可以办理证照合法经营的场所，让阿大葱油饼这个上海具有相当知名度的“网红美食”能够延续下去。
陈广江：“阿大葱油饼”的尴尬恰恰折射出保护和发展地方小吃的真实困境。事实上，很多地方老字号小吃正在消失，或在发展中变味，其原因一言难尽。比如，有企业欲收购“阿大葱油饼”品牌，或做成真空包装出售，但阿大拒绝了，因为他坚持慢工出细活，老上海味道也不能变，甚至连阿大的儿子都没有继承父业。而眼下相关部门最该做的，是拿出切实行动，解决类似“阿大葱油饼”小店所面临的情法冲突问题，先留住这种手艺，呵护好这种精神，再解决后继无人的问题。