普洱,又让云南多了一处可惦记着的地方。茶“痴”如我(是真痴),也记住了景迈山的普洱香。
在经历了繁华熙攘的丽江、文艺范儿的大理、神圣高远的香格里拉之后,普洱,又让云南多了一处可惦记着的地方。有句矫情的实话如是说,一切旅程都是冥冥之中注定的相遇。遗憾错过了罗莱夏朵上一次邀约之后,却又在它的带领下,找到了那个梦境中的“茶里天堂”。
茶,从中国西双版纳的第一片种植园,跟着茶马古道上的商队来到西藏,接着传入斯里兰卡岛屿,最后进入南印度市场。普洱茶,发酵与否,或生或熟;商队烤茶,锡兰红茶,加奶与否,还有那些尼尔吉里山茶,马莎拉调味茶……罗莱夏朵画出了一条“茶之路”,她循着茶的历史,追溯到茶的起源地,每处起源地也都有一家迷人的酒店。
Caractere——独特
Courtoisie——殷勤
Charme——魅力
Calme——宁静
Cuisine——美食
罗莱夏朵“5C”标准,满足以上所有条件的,该是怎样一家酒店?
丽江起飞时还是干爽的天气,飞机一落地景洪,便有南国的湿热气息扑面而来。山中的岁月,最适合静养身心,于是,柏联集团便在景迈山中建了这样一处山居,与天光云影对望。在经历两小时车程辗转、不知多少转弯的盘山路后,车子在悠扬的歌声中停了下来。
拉开车门所看到的景致,让人瞬间忘了舟车劳顿之苦。日落时分的天际线,刚好分割开夕阳与茶山,折射出美妙的光。
正如顶级度假酒店的标配一样,景迈柏联的房间分布在8座独栋别墅中,沿着山势散落。房间中最让人惊喜的,是可与自然肌肤相亲的露台,散尾葵、旅人蕉蓬勃生长着,满足你关于南国的各种想象。
接下来的晚餐,才是一天的小高潮。景迈柏有着极具特色的三光晚宴——月光、星光、烛光。餐桌上的装饰也尽是随手可摘的茶花、茶果和茶叶。
以茶入味,挑选最合时宜的食材,辅以当地独特的烹饪方法,果真是行云流水般的一餐。
午晚市酒店还提供石锅过桥米线的选择,趁石锅滚烫时淋上鸡油,将鹌鹑蛋、鱼片、鲜虾、特制辣酱、当地米线等一一入锅。
这种仪式感加上随之而来的味觉震撼,鲜香爽滑地一古脑抵达胃和神经中枢,顿觉这二十几年来吃过的其他米线,都索然无味了。(后知后觉如我,早该想到,在吃上一向有着好品味的罗莱夏朵怎么会“看走眼”。)
一顿大酒后回到房间,夜床已开好,关好的门窗和降下的遮光窗帘,将雨林的湿气和蚊虫隔绝在外。松软干爽的被窝,让这个身在茶山的梦美得更不真实了。
人,才是柏联最动击中你内心之处
酒店的员工,很多都是来自云南当地的少数民族。他们始终保持恰到好处的羞涩与热情,而非“标准化”的微笑,但又让人切身感受到那份“Courtoisie”(殷勤)。
这也是罗莱夏朵的会员酒店区别于国际连锁品牌最根本之处——在这里,并没有Cathrine,David或是Jenny,而是儒雅的酒店经理吴总、贴心的管家娜姐、特别爱吃哆依果的开朗茶艺师+向导小叶、声音特别好听的拉祜族歌神扎哥,以及比扎哥更高一个八度,有着美丽黑皮肤的佤族小妹娜松。
始终觉得,作为一座合格的度假酒店,除了占尽绝佳风景之外,必须有足够“打发”几日时光的周边体验,这行程也该有足够的“人味”。在这一点上,景迈柏联给我带来的惊喜与回味,远大于想象。
To Do List
来一场茶园spa
普洱的风味恐怕是世界上最复杂的一类,你要能够真正学会欣赏树丛、土壤、树皮、以及贮存的霉味。而景迈茶是普洱之源最本真的代表。
在经历过这一系列强烈的味觉冲击后,最美不过在傍晚时分去茶园做个spa,在普洱的鲜叶中泡个澡,再闻着茶香,感受精油渗入每寸皮肤。
不用放什么静心音乐,茶园里的虫鸣鸟叫就是天然助眠曲。
走一趟古茶园
景迈山上种植着世界上最古老的茶树,从酒店驱车不久即能到达。整个茶园都弥漫着少见的兰花味,有些珍贵的茶树已有一千多岁了。
傣族,拉祜族,佤族和布龙族就散落在这片竹林和桉树从中。他们是第一批茶树种植者,也是守护者。
“山中何所有,岭上多白云”,去往古茶园的路上,如果运气够好的话,还能看到壮观的茶山云海。
制一饼“七子”
正如好的葡萄酒都来自好庄园,柏联也创造了中国茶产业的“庄园模式”。柏联普洱茶庄园就在酒店旁边,只出产带有柏联印记的普洱茶。
透过落地窗,你可以看到工人在里面制茶。小小的一捧鲜叶,在阳光弥漫茶园时采收,在高温淬炼时杀青,如工匠般的揉捻,再经历烘青、晒青、压制、蒸软、装袋、石模压制……才能成就最终的茶香。最难忘莫过于亲自压制一饼普洱,等茶针挑到夹有内飞的地方时,也许会再想起在景迈柏联的日子。
品一杯原产地窖藏茶
只知道红酒有原产地窖藏红酒,却不知茶也可以“窖藏”。在景迈山的下午茶,娜松为我们泡了一款叫养心级的柏联宫廷普洱,就是在柏联庄园窖藏了五年的陈年普洱制作的宫廷熟茶。
一入口有一股甜蜜的枣香,看公道杯里的茶汤简直和红酒一样的透亮,普洱茶和红酒还真有些异曲同工之妙。
还喝到一款叫太和级的宫廷普洱,却是传说中的千年古树茶,早上在古茶园,见证了那些千年不死的古茶树,喝下这杯来自千年古树的馈赠,让我记住了弥足珍贵的“兰花香”。这味道,一定会留在我们的记忆里。
听一曲“舍不得”
刚一入住,酒店吴总便告诉我们,这里30公里外有一座能歌善舞的寨子——老达保,说起唱歌,我们可没在怕的。
却没想到在一桌子好菜之后,还有当地人热情的好酒。(虽然喝醉了,可桌上那一盘晶莹剔透,无比下饭的农家腊肉,和司机师傅也上阵拌的那一盘长豆角,成功入选了今年关于美味回忆的top10)
男女老幼背着吉他齐上阵的山歌,让最棒的阿卡贝拉合唱团都黯然失色,“我会唱的调子像花儿一样多,就是没有离别的歌,我想说的话像茶叶满山坡,就是不把离别说。最怕的就是要分开,要多难过有多难过,舍不得呦舍不得,我实在舍不得……”
根本来不及好好告别,车子便又走在山路上。抬头望,是一整片久违的星空,银河;星光下,是诗画一般的山河,岁月。
交通:
景迈山隶属于普洱市,但更靠近景洪,飞到西双版纳机场后,经历2.5小时车程即可抵达。有不少朋友反映,酒店超爱,就是路程略远,好消息是,年底位于澜沧县的机场便会投入使用,到时从机场前往景迈山柏联精品酒店只需要40分钟!
独立摄影师薇白 此行大片掌镜人
“品好茶、享美食、赏美景……在这里花上两三天时间虚度好时光。独一无二的你,应该遇见属于你的独一无二。”
(除摄影师供图外,配图来源于酒店官图及网络)