导语：进入秋天，天气转凉，胃口大增。正好打着“贴秋膘”的旗号，堂而皇之地大口吃肉。对于肉食爱好者来说，荤腥的滋味是如此令人垂涎。不管是油煎、碳烤，还是用清汤简单地涮一涮，每种滋味都有难以言述的美妙。
当你想要好好吃肉时，推荐去北京这12家餐厅。这儿不只有上好的肉，大杯的酒，还有畅吃畅饮的开怀氛围。
1 | 满餐德韩国传统烤肉
北京高水准的韩国烤肉店不少，但其中“肉感”最足最美味的，非簋街上的满餐德韩国烤肉莫属。这里的肉类质量上乘，并且经过冷却排酸处理，口感软嫩、美味多汁，一吃就知跟其他店的平庸货色不一样。
满餐德韩国传统烤肉
五花肉绝对是来店必点的。肉类都是按克称重，整一大块五花肉上，瘦肉与肥脂相间；食客完全不用自己动手，服务生全程帮忙烤肉，烤之前还会用仪器测试温度，翻动的手法和次数也有讲究，足以体现店家在烤肉这件事上的完美主义。
满餐德韩国传统烤肉
眼看着五花肉的表面出现金色焦皮，滋滋烤肉声中，浓烈的香气扑鼻而来，简直快要让人按捺不住，恍惚中仿佛看见一条金龙，从这美味烤肉里飞腾而出。
满餐德韩国传统烤肉
地址：簋街店-东直门内大街160号
2 | 汕头八合里海记牛肉店
潮汕牛肉火锅最近在北京大行其道，而其中生意最火爆的当属八合里海记。这家来自汕头的火锅店一向是老饕心目中的最佳，《十二道锋味》里谢霆锋都曾到店学习做牛肉丸。进军北京后，他家的分店开到哪里，哪里就变得食客云集、门庭若市。
汕头八合里海记牛肉店
在海记吃一次潮汕火锅，可以让人重新认识牛肉这种食材。汕头人吃牛肉的劲头，有点像北方人吃涮羊肉，把新鲜的牛肉按部位分割，有仁匙、吊龙、嫩肉、三花趾、五花趾等等分类，有的偏柔软，有的偏Q弹，每种口感不同，为你打开新世界的大门。
汕头八合里海记牛肉店
而海记一直以来大受欢迎，还是因为上等的用料和正宗口味。牛肉是绝对的新鲜，在清澈的锅底里涮上十几秒，肉色灰白中带点胭脂色，就可以入口了。刹那之间，牛肉的肉汁和肉香在唇齿间翻滚，好吃到舌头都快被吞掉。
汕头八合里海记牛肉店
地址：百子湾店-双井桥百子湾路37号
3 | 厚味居老北京炙子烤肉
老北京的炙子烤肉，最有名的是南宛北季，这两家老字号都有超过百年的历史。但近年来老字号的风头逐渐被后起之秀赶超，厚味居就是其中广受好评的一家。
厚味居老北京炙子烤肉
厚味居的牛羊肉都很新鲜，腌制得也够味。手切的肉片加上葱丝，在传统的圆铁板上炙烤翻炒，不一会儿味道就出来了，满屋都是扑鼻的肉香味。
厚味居老北京炙子烤肉
相比韩式烤肉，老北京炙子烤肉更加随意和简单，吃起来也更豪爽过瘾。除了大口吃肉外，这家还提供许多老北京的小吃，炸灌肠、炸咯吱甚至豆汁焦圈这里都有，主食推荐来一份臭豆腐炸窝头，绝对的魔性带感，好吃得停不下来。
厚味居老北京炙子烤肉
地址：广安门店-广安门车站西街11号
4 | 九十九顶毡房
京城里有名的烤羊肉连锁店，值得专门跑一趟去享用。这里的羊是来自内蒙古乌拉特大草原的2岁羯羊，选用特殊香料腌制，木炭烘烤3个小时直到皮肉分离。金黄微褐的表皮上油光闪闪，扑鼻的香气让人欲罢不能。面对如此的人间美味，不吃到肚子滚圆，怎么舍得离开呢？
九十九顶毡房
不管是烤全羊、烤羊背还是烤羊腿，都适合呼朋唤友聚众去吃，人少的话就有些尴尬。最推荐烤羊背，一般都带皮，肥瘦相间，是一只羊身上最好吃的地方。
九十九顶毡房
一大帮好友围坐炉边，大口喝酒，大口吃肉。吃的是外焦里嫩、新鲜美味的上好羊肉，享受的却是那种酣畅淋漓的快意豪情。
九十九顶毡房
地址：清河店-东升乡马坊村永泰庄北路9号
5 | 申德勒码头餐厅
对于一个积极进取的吃货来说，味道好分量足的德国烤猪肘，绝对是世界肉食地图上必须插上的一面小旗。
申德勒码头餐厅
烤猪肘需要先用盐、黑胡椒、小茴香等佐料腌制，然后再放进烤箱烤制。这家的烤猪肘口味正宗，分量也蔚为壮观，金黄焦香的脆皮下藏着柔软多汁的嫩肉，一露面就已经从视觉上征服你。
烤猪肘必须趁热享用，才能体会到猪皮脆香的口感。盘里还会搭配酸菜和土豆泥，也是德国经典吃法。大口吃肉之后，再来一点酸甜开胃的酸菜、几口细腻绵软的土豆泥，畅饮着冰凉劲爽的啤酒，心里所有的空隙，都被美好的食物填满了。
申德勒码头餐厅
地址：三里屯北小街10号
6 | 戈拿旺巴西烤肉
对于肉食爱好者，巴西烤肉自助餐厅就像是天堂一般的存在。那些举着肉串在餐厅里游走的厨师，都是没有翅膀的天使。
戈拿旺巴西烤肉
烤肉的种类丰富，猪五花肉、羊肉、牛肉、鸡翅各种都有，腌制得很入味。建议每轮少要一点，多品尝几种不同的味道。
戈拿旺巴西烤肉
除了烤肉之外，这里还有自助吧台，各种蔬菜沙拉、水果甜品都可以自取，搭配烤肉很是解腻。最让人感动的是，这里的蛋糕做得也颇为用心，口感细腻清甜，绝不糊弄。美食当前，热量和脂肪之类的考虑，早就已经被抛到九霄云外了。
戈拿旺巴西烤肉
地址：朝外店-东大桥路8号SOHO尚都北塔B座4楼
7 | 烧腊卤燻王
这是一家让肉食爱好者两眼放光的餐厅，专营广东烧腊。推荐菜都是各种肉，烧鹅、烧鸭、叉烧，丝毫没有蔬菜插足的空间。
烧腊卤燻王
这里的烧味确实地道。脆皮烧肉名不虚传，皮子金黄，又酥又香；烧鸭量大香味足，蘸着店家配的酸甜酱汁，吃着特别过瘾。所有的肉食都用料上等，分量也特别足，菜单上宣告的“以家人的标准制作美食”，真的不是一句空话。
烧腊卤燻王
单凭味道，这里的烧腊也许不是北京城里最出挑的，但这家店胜在经济实惠性价比高，服务也热情周全、充满人情味。在想要大快朵颐大口吃肉的时候，首先想到的，总会是这间平靓正的小店。
烧腊卤燻王
地址：王府井协和医院门诊对面东堂子胡同50号
8 | 熊也牛店
从南锣鼓巷的北口出来，朝鼓楼方向走不了多远，你就会看到街边的熊也牛店，这里绝对是肉食爱好者的福地，即使专程过来吃一次也是值得。
熊也牛店
牛肉寿喜烧是这里的主打，在这里你可以吃到澳洲饲养的百分百和牛血统牛肉，洁白的脂肪细密分布在鲜红的瘦肉里，形成漂亮的雪花纹路，如油画一样美丽。
烫熟之后，牛肉变得软嫩多汁，还带着脂肪特有的甘甜滋味。入口的瞬间，幸福的情绪就开始蔓延了。
熊也牛店
地址：鼓楼店-东城区鼓楼东大街238号
9 | 新疆巴州金丝特餐厅
金丝特餐厅开在新疆巴州驻京办事处的里面，这个位置几乎就是口味的保证了。酸奶、馕、红柳羊肉串一端上来，马上仿佛来到了新疆。
金丝特餐厅
这里最受欢迎的是大盘鸡和手抓饭，羊肉串也是来店必点。红柳羊肉串烤得焦嫩流油，咬一口肉香四溢，吃过一次，就再也不想碰外面烧烤摊的脏串儿了。
金丝特餐厅
在微凉的夜里，抓一把红柳木羊肉串，再来点拉条子、烤包子，简直觉得人生美满，想要马上手舞足蹈起来。
金丝特餐厅
地址：海淀区皂君庙东路2号新疆巴州驻京办事处内
10 | 爆肚金生隆
北京涮羊肉用的是白水汤底，最考验肉的鲜美。京城有名的涮肉馆子，必须供应上好的手切羊肉。
爆肚金生隆
爆肚金生隆创于大清光绪十九年的老字号，已历经四代，爆肚和涮羊肉一样出名。这里的八种羊肉全是手切，没有机器片的，光是这份对老传统的坚持，就足见老板的底气。
爆肚金生隆用的是大厂羊肉，每盘肉涮着吃都很鲜很香，但在口味和口感上你能吃出明显区别：羊腱子肉脆嫩，羊上脑肥滑脆口，一头沉又嫩又瘦。在这里吃过一次肉，你就不会再对那些薄薄的纸片肉感兴趣了。
爆肚金生隆
地址：西城区德外安德路六铺炕1区6号楼南侧
11 | 张记烤羊腿
张记的生意火爆，最好先打个电话过去让老板留好位置。羊腿从下单到上桌得半小时，先吃着羊肉串和板筋，配一盘拌豆腐，虽然味道也好，但来吃过的都知道好戏在后头。
张记烤羊腿
等到羊腿一上炉子，其它东西瞬间变成透明，一桌人挥舞着刀叉切肉吃。这里的羊腿事先腌过，肉质软嫩，趁热用小刀切下一大块塞进嘴里，纯粹猛烈的肉香味仿佛一记重锤，击中每个人的味蕾。
张记烤羊腿
地址：交口南大街店-东城区交道口南大街78号
12 | 红柳树·烤羊蝎子新疆宴
虽然北京人热爱羊肉，但最懂羊肉的恐怕还是要数西北人。红柳树把羊蝎子与新疆馕坑烤肉相结合，推出了秘制改良的烤羊蝎子，在京城一经推出便一炮而红。
红柳树
肉质鲜香肥美的羊蝎子，烤制过后更是外焦里嫩、香气扑鼻，金黄油亮的色泽尤为诱人。其他的烤串、大盘鸡、鱼泡饼都很好吃，就连素菜也做得精致用心，配上一壶店家自制的奶茶，一顿饭吃下来惊喜连连。
红柳树
地址：朝阳区小营北路55号