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绝美视频《寻味》丨一个葡萄牙吃货的浙江觅食记

曾有人说,因为有了浙江,中国才精致了起来,古老的中国文明,无处不在的浙江元素。

G20的到来,异域的目光齐聚东方,为了让更多的外国人了解浙江山水盛景、品读浙江的人文底蕴,浙江经视携手浙江省旅游局,特别打造了3部短纪录片——G20异域观察者之《寻味》、《问茶》、《觅境》。

9月4日晚,浙江经视《48小时》栏目将三集连播3部纪录片,用外国人的视角观察浙江、行走浙江、品读浙江,发掘浙江最美的姿态。

G20异域观察者——寻觅诗画浙江

《寻味》

讲述一段有香味的故事,串联美食背后人的情怀,在寻味的路上,展现浙江深厚的文化底蕴及独特的风俗习惯

《寻味》——只为寻到浙江之味

纪录片的主人公来自葡萄牙

浙江留学多年的经历

让他对浙江美食有着独特的味觉体会

▵Luis(路易斯)

吃遍浙江

甜、辣、鲜

是美食对吃货的诱惑

也是浙江对世界的多样魅力

杭帮菜:酸甜

杭嘉湖平原,“鱼米之乡”的美誉显示了它的物产富饶。以杭帮菜为其中的代表,给人们留下的普遍印象,是带着江南风情的甜美婉约。

杭帮菜的关键词,是甜。而微微的酸,是甜味的好搭档,清新爽口、相得益彰。

衢州菜:香辣

不同于杭嘉湖地区细腻清淡的饮食风格,在浙江西部,山道蜿蜒的四省交汇之地,衢州菜特立独行的重口味,就像衢州人的耿直豪爽一样,在浙江的民俗地图上画出了浓墨重彩的一笔。

嗜辣,曾经是为了应对特殊地理环境所带来的祛湿、开胃的需要,时至今日,已经成为浙西饮食文化的性格特征。

海味:咸鲜

海洋是慷慨的,它馈赠给人们的不止是开阔的蔚蓝,还有丰硕的收获,六千多公里的海岸线,勾画了一个旖旎浩瀚的海上浙江。

地道鲜活的海味,是渔家修馔的率真智慧,也是浙江人对海的感恩。无论蒸煮炝炒,不离“咸”“鲜”二字。

当美食变成时尚,味觉的碰撞带给人们花样翻新的惊喜体验。酸,甜,苦,辣,咸,各有一番滋味,晨昏与岁时,礼仪与日常,人情往来的喜悦自在其中。经历期盼收获的等候,融入巧妙烹制的智慧,食物最懂得如何回应这一份真诚的心意。浙江的山水之味,在风雅中回甘,在传承中醇厚,在磅礴中吞吐万千气象,深远悠长。

▽景在眼前▽

▽也在舌尖▽

▽亦在心头▽

跟着葡萄牙吃货的浙江觅食之旅

寻访最正宗的浙江之味

探究最真实的浙江之韵

这里,总有让你魂牵梦绕的浙样精彩

[责任编辑:李雪琪]